12°

22°

Quartieri-Frazioni

I ventisette anni stravaganti alla guida della "Corriera"

I ventisette anni stravaganti alla guida della "Corriera"
2

di Michela Spotti

Appena si entra la semplicità della buona cucina e il calore familiare avvolgono i clienti facendoli sentire a casa propria.
La famiglia Dondi, de «La Corriera», ha fatto del proprio pub birreria molto più di un semplice posto in cui mangiare, bere. Si tratta di un locale storico che ha 27 anni e che da 7 è in via Platone 3, nel quartiere Lubiana.
Ci sono Donatella Dondi, la «maga» dei panini, moglie del gestore Lorenzo, il quale con il fratello Francesco, è proprietario del locale, e poi il figlio di quest’ultimo, il giovane Mattia. Lorenzo è pittore, Francesco musicista. «La mescolanza di passione per la musica e per la pittura - spiega Lorenzo - ci ha portato nell’82 a creare un locale alternativo e con un tipo di aggregazione che prima non esisteva. I giornali parlavano di noi, anche quelli nazionali, qui sono passati musicisti e personaggi famosi, e passano ancora». Come sono stati gli inizi? «Non difficili per me, sono nata in questi ambienti - afferma Donatella - sono sempre stata in mezzo alla gente, a servire i tavoli; il mio primo caffè l’ho fatto a sette anni». Donatella è «innamorata»  di questo mestiere. «Abbiamo un bellissimo rapporto con la clientela, che è straordinaria, ci vogliono bene. - spiega sorridente - Mi piace il contatto con la gente, ci mantiene giovani». Qualità del cibo e rapporti umani: questo il segreto de «La Corriera». «Con le persone ci parliamo, tante vengono spesso qui perché sanno che si può chiacchierare di tutto, dallo sport, al dire la barzelletta. - osservano - Sappiamo ascoltare e accogliamo tutti, qui i ceti e le classi sociali non esistono. Siamo aperti a chiunque purché si comportino bene». Il quartiere Lubiana nel suo complesso, è tranquillo. «Ci troviamo molto bene e il locale è solare». La qualità e la semplicità dei panini sono gli ingredienti per una ricetta vincente. «Facciamo cose semplici ma le facciamo bene, - precisano i gestori - la clientela è molto varia, dal giovane all’anziano, ai gruppi di ragazzi universitari».
La famiglia Dondi ricorda bene anche gli anni del dopoguerra. All’epoca c'erano poche macchine, la strada ghiaiata, se si aveva bisogno di un piacere bastava bussare alla porta del proprio vicino di casa.
«I bambini a quel tempo avevano un contatto con la natura straordinario - interviene Lorenzo -. Mi ricordo quando da piccolo catturavo le rane di notte con la pila carburo in testa e il giorno dopo si mangiavano. La nostra cultura filosofica ci ha portato a definire un locale così, dove prima del cibo c'è la qualità del rapporto umano». Donatella infine, confessa la sua più grande passione: la nipotina Camilla, di sei anni. «E' lei il mio «hobby» preferito. - afferma - Si tratta della bambina di Maria Lorenza, mia figlia insieme a Claudia e Alessandro. Camilla è il mio angelo e, tra le altre cose, ha ereditato la passione per la pittura dal nonno».
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • Sergioker

    27 Giugno @ 11.32

    Tutte le sere sere che ci passo c'è gente... e pensare che non é zona da movida! Complimenti al gestore - lo vedo quando vado al supermarket accanto - ci sa fare.

    Rispondi

  • Giorgio Russo

    25 Giugno @ 08.40

    Ci andavo da ragazzo. Leggo che sono passati 27 dall'apertura.! Come passa il tempo ahimè !

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Giovedi' nozze per Alessia, prima trans a sposarsi

gossip

Giovedi' nozze per Alessia, prima trans a sposarsi Gallery

Atterraggio

olanda

Che atterraggio! Il cargo rimbalza sulla pista Video

Ligabue, necessario ricordare. Su Fb e Twitter, video della canzone 'I Campi in Aprile'

Liberazione

25 Aprile: Ligabue dal tour fa gli auguri cantando "I Campi in Aprile" Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«La Forchetta»: pesce, carne e un po' di tradizione

CHICHIBIO

«La Forchetta»: pesce, carne e un po' di tradizione

Lealtrenotizie

Corteo in centro: Parma celebra la Liberazione. Pizzarotti: "Avanzano le paure ma dall'antifascismo sono nati gli anticorpi della civiltà"

25 Aprile

Parma celebra la Liberazione. Pizzarotti ricorda il partigiano Annibale Foto Video 

Il 25 aprile festeggiato a Fidenza (Guarda le foto)

1commento

parma in crisi

Ko (anche) con il Sudtirol: squadra in ritiro a Collecchio Video

anteprima gazzetta

Anziana rapinata e aggredita all'uscita del cinema Astra Video

1commento

gaffe e polemiche

La "Pilotta dei lettori": da parcheggio (involontario) a campo da calcio

5commenti

pilotta

Planet Funk e Fast Animals and Slow Kids Chi c'era

FOTOGRAFIA

Bonassera e il "Brozzi" a Fotografia Europea 

GIALLO

Trovato un cadavere in Po: si pensa che sia Bebe Brown, scomparsa a Pasqua a Boretto

La testimonianza: "Sua sorella l'aveva chiamata qui per darle un futuro migliore..."

BRESCELLO

Trasporta cavalli senza patente né permessi: maxi-multa per 25enne

Salso

Bruciata l'auto di un salsese

Aveva 81 anni

Se n'è andato Franco Ferretti, re del packaging

Bassa

Castle Street Food: una giornata ricca di eventi a Fontanellato Foto

Autostrade

A1: code a tratti tra Parma e Fidenza per traffico intenso

EVENTI

Concerti, bancarelle e street food: l'agenda del 25 aprile

tV parma

'Il cuoco perfetto": stasera iniziano le sfide dirette Video

Calcio

Figuraccia Parma, ko con il Sudtirol: pioggia di fischi Foto D'Aversa: "Così la B è difficile" Video

Davanti al Tardini, il ds Faggiano incontra i tifosi La foto -   Il commento di Pacciani: "Partita sconcertante" Video - Il Pordenone raggiunge il Parma. La squadra esce senza "salutare" la curva, poi torna indietro

11commenti

LA BACHECA

20 annunci per chi cerca lavoro

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

La storia ci insegna. Purtroppo

1commento

EDITORIALE

Eliseo: sarà una sfida tra due outsider

di Paolo Ferrandi

ITALIA/MONDO

STATI UNITI

E' morta la quercia più vecchia: aveva 600 anni

LIVORNO

Sale sul tetto di un treno: 18enne muore folgorato

SOCIETA'

3 mesi fa l'aggressione

Il primo selfie di Gessica Notaro (la miss sfregiata con l’acido dall’ex)

macron

Brigitte, la prof che sposò l'allievo e ora sogna l’Eliseo Foto

SPORT

crisi del parma

Ferrari: "Chi non ci crede si faccia da parte. Tifosi sosteneteci" Video

calcio e veleni

Lite Spalletti-Panucci sulla sostituzione di Dzeko Video

MOTORI

TOP10

Auto: il lusso delle limited edition

ANTEPRIMA

Audi e-tron Sportback Concept, nel 2019 il Suv-coupé "digitale"