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Elena e Souhaila, la voglia di lavorare supera i confini

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Parma Centro

Chiara Pozzati
E’ stata la frutta a farle incontrare. Lo dice Elena e lo ripete Souhaila. Ognuna col suo accento, ognuna con quei tratti figli di terre diverse, affascinanti. Elena è moldava, Souhaila tunisina: insieme, gestiscono la «Casa della frutta» di via Repubblica. 
Ogni mattina arrivano al mercato ortofrutticolo verso le quattro meno un quarto. Si fanno largo tra pile di cassette per assicurarsi le primizie di stagione, sanno riconoscere un vero affare e non temono la concorrenza. Poi caricano il furgone e tornano a sgobbare dietro il banco. Ogni mattina, cascasse il mondo.
 Fruttivendole per mestiere, «alla faccia di chi dice che è un lavoro da uomo», sorridono. Elena Osipov ha 28 anni mentre Souhaila Phibi ne ha 24. Bellezze fuori dal comune capaci di fondere l’algida intraprendenza dell’Est e il prorompente fascino africano: ecco le neotitolari della «Casa della Frutta». Un lampo di colori nella distesa d’asfalto di Parma Centro.
«Perché abbiamo deciso d’intraprendere questa professione? Perché siamo due professioniste della frutta».
 In effetti basta aggirarsi per il negozio per adocchiare cedri versione maxi, almeno quattro varietà di mele, zucchine peperoni. Primizie nostrane e straniere, prelibatezze esotiche e immancabili prodotti di stagione. «Ci siamo conosciute in un discount – aggiunge Elena -: entrambe lavoravamo come commesse, sognavamo di aprire un’attività tutta nostra  ed eravamo specializzate nella vendita dei prodotti della terra».
 La ventottenne moldava è arrivata in Italia 8 anni fa: «Ho raggiunto mia madre che abitava a Parma da diverso tempo», prosegue. Anche Souhaila è arrivata nel nostro Paese per riunire la sua famiglia: «Mio marito è partito per il Belpaese per cercare lavoro – precisa – e Jasmin ed io abbiamo dovuto aspettare che trovasse un’occupazione fissa prima di poterlo seguire».  Anche il nome della figlioletta ricorda molto una fiaba che arriva da lontano. 
Due ragazze che non arrivano a trent'anni, abituate a stringere i denti e celare pensieri tristi dietro ciglia lunghe e sorriso da favola. Pare di vederle, mentre perlustrano da cima a fondo il mercato. 
Fuori è buio, dentro il caos. Loro che fiutano l’aria a caccia di affari. Esili e dalle braccia decisamente troppo sottili per trascinare cassette senza portarne i segni, ammettono: «Non siamo mai state discriminate. Anzi, molto spesso i colleghi del mercato si offrono di scortarci fino al furgone per aiutarci a caricare il furgone». E quando spunta l’alba le due sono pronte ad accogliere salutisti e buon gustai. 
 

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