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Fornelli, forchette e tanta passione

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Cortile San Martino
Provetti cuochi crescono. Dopo un paio di fortunate edizioni, il corso di cucina organizzato dall’associazione «Sui Generis» evolve in un qualcosa di più. Serate culinarie monotematiche, promosse insieme all’Associazione culturale gastronomica «La casa dei Cuochi», vedranno protagonisti veri e propri professionisti del settore gastronomico: un nuovo corso, quindi, più «specializzato», ma con lo spirito amichevole di sempre. «Sembra facile... e lo è», questo il titolo degli appuntamenti che si svolgeranno a partire da lunedì 26 marzo, due lunedì al mese, fino al 21 maggio al circolo Inzani di via Moletolo. Come sempre, dopo aver appreso i segreti necessari per la realizzazione di ottimi piatti, mettendosi alla prova in prima persona, i partecipanti potranno gustare il risultato dei loro sforzi ai fornelli, e, al termine della lezione, cenare insieme, passando una serata all’insegna della socialità. Ecco quindi che con la «scusa» di acquisire abilità gastronomiche, le serate si tradurranno anche in ottime occasioni per stare insieme e condividere del tempo. Quattro le lezioni in programma, ognuna delle quali prevede la realizzazione di tre portate, tra cui, ad esempio, ravioli scottati con ripieno affumicato e salsa alla rucola, rocchetti di crespella  con robiola lattughino e soppressata piccante, gnocchi alla romana nei tre modi (classici, con salsa pomodoro e mozzarella, con funghi e fontina), e ancora frittura di alici ripiene di riso basmati. E poi antipasti raffinati, dolci golosi e ricercate sperimentazioni da gourmet. Queste, e tante altre ancora, sono le pietanze che gli iscritti al corso potranno imparare a preparare, grazie alle sapienti direttive di Giovanni Mori, cuoco e maestro, e dei suoi collaboratori.  Per iscriversi al corso c’è tempo fino al 23 marzo, 3471376733, suigenerisparma@libero.it, giovmori@libero.it o matteo.caselli@teletu.it.M.P.

 

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