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In via Farini l'ortolano come c'era una volta

In via Farini l'ortolano come c'era una volta
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Parma Centro

Margherita Portelli
Sta lì in un angolo da 55 anni. Le primizie fuori in bella vista, e dentro, tra le quattro mura «addobbate» di bontà, l’atmosfera autentica delle botteghe di una volta.
 L’ortofrutta di Maurizio Mori è un piccolo «monumento commerciale» di via Farini, che da oltre mezzo secolo vende frutta e verdura alla «Parma bene» del centro città. Per raccontare la storia della sua longeva attività, il signor Maurizio esce dal negozio: troppo via vai all’interno, è una mattinata come tante altre, e il piccolo spazio è affollato dai clienti di sempre. «Ad aprire l’attività, nel 1958, furono i miei genitori, Ennio e Maria – ricorda il commerciante -. Io sono cresciuto qui dentro praticamente: da ragazzino facevo le consegne a domicilio e timbravo i sacchetti. Poi dal ’74 presi a lavorare a pieno ritmo». Ora, con Maurizio, c’è il figlio Alessandro e la «storica» commessa Mariangela, dopo che, per tanto tempo, anche la sorella di Maurizio, Elsa, ha contribuito a mandare avanti l’attività di famiglia.
 Maurizio saluta i clienti che entrano ed escono: quasi tutti li chiama per nome. «Siamo qui da tanto di quel tempo che molti di loro hanno imparato a conoscerci – commenta l’ortolano -. Quando venivo qui da bambino, via Farini era completamente diversa da oggi. La città era naturalmente portata a vivere la sua provincialità, e c’erano decine di botteghe come questa: dal droghiere alla vineria, dal pescivendolo al barbiere».
 Tutte sparite, tranne una. Al civico 26, il tempo si è un po’ fermato. In fondo se cerchi la «barba del frate», il rabarbaro o le patate americane, il supermercato non fa per te, mentre il «vecchio» ortolano sotto casa può riuscire ad accontentarti. «Anche per questo molti clienti continuano a venire da noi: abbiamo prodotti che non si trovano dappertutto» commenta orgoglioso il signor Maurizio.
 Da quarant’anni si sveglia alle 4 del mattino e chiude il negozio alla sera. «La stanchezza la avverto ormai – confessa -, ma non riesco a immaginarmi fuori da qui». Tra i suoi sogni di ragazzo, Mori ricorda prima di tutto la musica: diplomato al conservatorio, racconta col sorriso i tempi in cui sperava di sfondare come suonatore. «In fondo direi che è andata bene così – scherza congedandosi -: è stato meglio che io non abbia arrecato danno alla musica italiana». 
 

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