10°

22°

Quartieri-Frazioni

Entusiasmo di panna e cioccolato: seduzione del "Bacio freddo"

Entusiasmo di panna e cioccolato: seduzione del "Bacio freddo"
Ricevi gratis le news
0

Chiara Pozzati
Lui è siciliano, lei brasiliana. Lui si definisce «quadrato», lei esuberante. Lui fa il gelato, lei guarnisce i coni con maestria.
Insieme hanno fatto breccia nel cuore dell’Oltretorrente. Dalle creme alla frutta, tra intrecci creativi e ricette segrete: è un gelato che ha il retrogusto della vittoria.
Quella di un quartiere intero. Ha spalancato i battenti sabato scorso, ma il successo è arrivato ben prima di chiudere la settimana.
 Il «Bacio freddo» di via Imbriani ha conquistato il palato oltretorrentino, per più di un motivo. «Siamo felici che i parmigiani apprezzino i frutti del nostro lavoro – dicono raggianti i titolari – ma abbiamo anche intenzione di ingaggiare una lotta contro il degrado in quartiere. L’Oltretorrente è lo spicchio più suggestivo di Parma: basta con bivacchi, ubriaconi e personaggi poco raccomandabili. Vogliamo ridare lustro e splendore a questa zona meravigliosa».
 Una ventata di positività che coinvolge anche i residenti: ecco cos’ha provocato l’arrivo di Stefano Salvatore e della socia Lucy Lima. Un’amicizia che si sposa perfettamente dietro il bancone della gelateria, «anche se dobbiamo assolutamente riconoscere il ruolo fondamentale dei nostri rispettivi compagni».
Lucy, 29 anni e l’incrollabile sorriso, è felicemente sposata con Gianni, mentre la moglie di Stefano si chiama Angela e lavora anche lei in Oltretorrente. «Non hanno mai smesso di appoggiarci, anche quando abbiamo deciso d’intraprendere quest’avventura». Anzi il nome del locale arriva proprio da Gianni, il compagno della padrona di casa.
«Pensavo a un sapore avvolgente, ma freddo – spiega l’uomo - Passione e ghiaccio, un evento che ti (s)travolge». Anche se è proprio lui a definire la moglie «Il sole del Brasile».
Intanto l’elegante locale spuntato a pochi metri da piazzale Picelli, con le panchine incastonate sul marciapiede, sembra piacere molto.
Qualche chicca?
 «Imperdibile è il nostro ''gusto di battaglia'': il bacio freddo appunto – dicono ancora i titolari -. Un mix tra panna, nocciola, crema di latte e sua maestà il cioccolato».
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Orietta Berti batte il Fisco: l’Irap le sarà rimborsata dal 1998

MONTECCHIO

Orietta Berti vince sul Fisco: le sarà restituita l'Irap pagata negli ultimi 19 anni

A Campora bagni e tuffi con vista sul Fuso

PISCINE

A Campora bagni e tuffi con vista sul Fuso Foto

Gomorra 3 la serie debutta in anteprima in sala

serie tv

Gomorra 3: la serie debutta in anteprima in sala

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Siete pronti per il concerto di Sfera Ebbasta?

PGN

Siete pronti per il concerto di Sfera Ebbasta?

Lealtrenotizie

Prostitute rapinate durante la notte

PARMA

Finti poliziotti picchiano e rapinano prostitute in via Emilia Ovest

Gli agenti delle Volanti sono stati contattati da una "unità di strada anti-tratta"

OLTRETORRENTE

Scoperto a rubare biciclette, si nasconde sotto a un'auto ma la polizia lo blocca: arrestato

Un residente ha visto un 24enne marocchino, di notte, dal videocitofono e ha chiamato il 113

Crocetta

Insegue due ladri e viene preso a pugni

3commenti

Polemica

Scuola, mancano 779 insegnanti di sostegno

FIDENZA

Addio commosso a Filippo Nencini

Berceto

Lucchi: «Non pagate le spese postali per la bolletta»

oltretorrente

Pacco sospetto in via D'Azeglio: «deflagra» l'allarme bomba

Attivato il protocollo di sicurezza. Il sacco era pieno di immondizia

SERIE B

Niente alibi ma niente processi

1commento

Infarto

Compie 40 anni il palloncino «salva-vite»

san leonardo

Vivono coi figli tra topi e rifiuti

18commenti

IL CASO

Mezzano Rondani, la stazione-rudere

INCHIESTA

Muti senatore, i sostenitori parmigiani

1commento

incidente

Madregolo, schianto tra un furgone e una moto: un ferito grave

MESSICO

Niente Mondiali paralimpici, Giulia Ghiretti tornerà a casa: "Scossa fortissima, secondi interminabili"

La manifestazione è stata annullata in seguito al violento terremoto

la storia

Quei 50 antifascisti parmensi nella guerra di Spagna Foto

3commenti

Gazzareporter

Un lettore: "Ma proprio non c'era altro posto?"

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Migranti e tensioni, i fronti parmigiani

di Francesco Bandini

5commenti

EDITORIALE

Il telefonino in classe e il cervello a casa

di Patrizia Ginepri

9commenti

ITALIA/MONDO

NAPOLI

Chat erotica con una donna: grave 27enne, aggredito dal marito e dal figlio di lei

FOGGIA

E' morta la 15enne ferita al volto dall'ex compagno della madre

1commento

SPORT

STATI UNITI

E' morto il pugile Jake La Motta, "Toro Scatenato"

CALCIO

Michele Uva nominato vicepresidente dell'Uefa

SOCIETA'

SOS ANIMALI

Il gattino Muffin cerca una famiglia

ANIMALI

Un cane veglia per ore il suo "amico" morto in strada: commozione a Roma (e sul web)

1commento

MOTORI

IL DEBUTTO

Nuova Suzuki Swift, nel weekend il porte aperte

PNEUMATICI

Michelin ha una "Vision". Ed è in 3D