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Agosto non svuota il mercato contadino

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 Ilaria Moretti

Il calendario non mente, le temperature nemmeno: è agosto, di nome e di fatto. Ma se  il mese dell'estate per eccellenza va in scena secondo il più classico dei copioni (vedi caldo, afa e sudate), di certo negli anni  ha perso un potere: quello di svuotare la città. Ne è una riprova il mercato contadino «La Corte - dalla terra alla tavola», ieri mattina, come tutti i mercoledì, protagonista in piazzale Lubiana (al sabato l'appuntamento è in strada Imbriani). 
Tra i banchi - è ovvio - il viavai non è quello dell'inverno, ma il deserto dell'agosto che fu è tutta un'altra storia. «Sì, magari non vedi girare le mamme con i passeggini, giustamente scappate al mare - conferma Andrea, dipendente dell'azienda Querzola di Borgotaro che produce e trasforma frutta - Ma tante altre persone le incontri ancora». Come Angela Reverberi e il marito Paolo Canali, puntuali, nonostante l'aria rovente. «A dire il vero - precisa lei - di solito veniamo un po' prima (al momento della chiacchierata l'orologio segna le 11 e tre quarti): verso le 10 qui c'è la fila». 
Un'altra habituée in ritardo sulla tabella di marcia, ma comunque presente, è Alessandra: «Di solito  arrivo la mattina presto - spiega mentre acquista more e lamponi - e quindi non saprei dire se c'è un calo dell'affluenza». Ma chi è in piazzale Lubiana dalle 7, come Stefano Annovi, dell'azienda Campanini Bruno di San Secondo, mostra il segno del passaggio dei clienti. «In tre ore se ne saranno andate venti casse di frutta - riflette -. Certo l'affluenza è interessante fino a una certa ora, poi visto il caldo, c'è uno stop». «Il calo però si registra - puntualizza Claudio Contini, della Fattoria del Nonno di Busseto, dal suo banco di formaggi  -, e si vede già da quando finiscono le scuole». Nemmeno le ferie, però, in questi tempi di crisi sono più quelle di una volta. 
E capita che un venditore, diventi pure un confidente:  «Diversi clienti raccontano che le vacanze le faranno nelle vecchie case di montagna di genitori e nonni, qui sull'Appennino», aggiunge Contini. Chi è ancora bloccata in città ed è al mercato per fare compere è Vanessa, futura mamma, con tanto di pancione: «Parto per le vacanze la prossima settimana - dice - ed è una sofferenza. L'umidità è altissima e pensi che in  casa non ho l'aria condizionata». Puntando di nuovo i riflettori su chi proviene dal mondo dei campi, Gabriele Gorgoni, dell'Orto di Moletolo, fa la sua riflessione: «In realtà il mercato è calato dall'anno scorso e con l'estate ha subito un ulteriore, relativa, flessione. Però tiene: riesco comunque a vendere quello che porto». Armanda Manghi, di Sant'Andrea Bagni, vende miele: «Un po' di movimento c'è stato anche stamattina - ammette - ma meno rispetto all'inverno. Diciamo che da quando sono finite le scuole i clienti si vedono a rotazione». 
Più pessimista Roberto Mangia, del Mulino della Vaccarezza (Berceto), che vende formaggi di capra: «Veniamo per tenere in piedi il mercato, ma guardando luglio e agosto, il gioco non vale la candela». 
Anche Michela Magni, modenese, dietro al banco della frutta, parla di una «flessione rispetto a mercoledì scorso.  Molti clienti mi hanno detto che sarebbero andati nelle case di montagna». 
Ma quelli che restano - e resistono - non sono un miraggio. «Sto a casa tutto il mese, non  amo la confusione», confessa Gabriella, intenta nelle sue spese. «Parto dopo Ferragosto - aggiunge Federico - e devo dire che sabato scorso al mercato di strada Imbriani c'era gente come sempre». 
Franca Marchi, al mare c'è già stata: «A luglio - ricorda - le spiagge erano deserte. Mentre tornando in città ho visto che anche al mercato in centro le persone non mancavano». 

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