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La ricetta del giorno - Polpettone di pollo

La ricetta del giorno - Polpettone di pollo

Polpettone di pollo

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Ingredienti

gr 400 petto di pollo macinato
1 uovo
gr 50 formaggio grattugiato
gr 400 patate
gr 80 prosciutto cotto
gr 150 formaggio fresco a pasta
filante
olio, sale e pepe

 

Costo del piatto euro 12 

 

 

Preparazione


Per primo lessare le patate con la buccia per 40 minuti. Nel frattempo preparate il polpettone: in una ciotola mischiate la carne, l'uovo, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato. Tagliate il formaggio fresco a fettine sottili. Quando le patate sono cotte sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Condite con sale, pepe e olio d'oliva. Ungete un foglio di cartaforno e stendetevi sopra la carne pressandola per bene con le mani fino a formare un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Ricoprite con il prosciutto cotto poi il formaggio, infine con le patate. Arrotolate l'impasto con l'ausilio della cartaforno e ricoprite eventuali buchi. Trasferite il polpettone con la cartaforno in una teglia e infornate a 180° per 30 minuti girandolo a metà cottura. Quando taglierete le fette di polpettone il formaggio fuso inonderà le patate. Provatelo!

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