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Ricetta del giorno - Torta di primavera

Ricetta del giorno - Torta di primavera

Torta verde

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Ingredienti


gr 200 spinaci puliti
gr 200 zucchero
gr 400 farina
4 uova
gr 200 olio di semi
1 bustina di lievito
1 bustina di vaniglia


PER LA FARCIA
gr 500 panna fresca
gr 500 fragole
5 cucchiai di zucchero

Costo del piatto 15 euro

Preparazione


Cuocete gli spinaci, strizzateli bene e frullateli con l’olio. Montate le 4 uova con lo zucchero sino a renderle spumose, aggiungete gli spinaci frullati sempre continuando a montare, unite la farina, il lievito e la vaniglia. Otterrete un composto denso e liscio che verserete in una tortiera di cm 28 con sotto la cartaforno. Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Mentre raffredda tagliate le fragole a pezzettini e fatele macerare con 2 cucchiai di zucchero. Tagliate la torta in 3 dischi e da ognuno raschiate delle briciole che serviranno per la decorazione. Montate la panna con i 3 cucchiai di zucchero. Ora assembliamo la torta: mettete il 1° disco sul piatto da portata, ricoprite con metà delle fragole con uno strato di panna, sovrapponete un altro disco di torta quindi fragole e panna. Quindi l’ultimo disco di pasta che andrete a pressare leggermente. Ricoprite il tutto con la panna rimasta e le briciole di torta. Decorate con i fragoloni interi. Al momento di servire le fette che darete agli adulti spruzzatele con il limoncino: sentirete la bontà!

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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