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Ricetta del giorno - Marmellata limoni e vaniglia

Ricetta del giorno - Marmellata limoni e vaniglia

Marmellata

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INGREDIENTI

500 g di limoni
250 g di sciroppo d’acero
o 350 g di zucchero di canna grezzo
“Panela”
100 g di miele di acacia
1 baccello di vaniglia
o un pezzetto di zenzero

PREPARAZIONE
Mettete i limoni in una casseruola, copriteli di acqua e fateli cuocere per 20 minuti, quindi scolateli e ripetete l’operazione altre due volte conservando l’acqua dell’ultima cottura.
Tagliateli a pezzettini e passateli al passaverdure, otterrete una purea che metterete in una casseruola. Mettete sul fuoco la casseruola con la purea ottenuta e aggiungete 200 g di zucchero di canna e circa 100 ml dell’acqua che avrete conservato. Fate cuocere fino a quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza. Mettetela nei vasetti e fate la classica procedura per la conservazione.

Difficoltà (da 1 a 5): 2
Preparazione: 120 minuti

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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