11°

17°

gusto light

Ricetta del giorno - Bruschetta con cavolo viola e mele

Bruschetta con cavolo viola e mele
Ricevi gratis le news
0

Chi all’arrivo dei primi freddi non pensa già a qualche ricetta a base di funghi porcini, a delle buone zuppe di zucca e porri o a degli ottimi carciofi in umido? Le verdure autunnali sono tantissime: non dimentichiamoci di broccoli, cavoli e cavolfiori sono tra le verdure più gustose e adatte a mille ricette light e golose. E' questo il tema principale di Gusto Light, la doppia pagina della Gazzetta di Parma dedicata ogni mercoledì alla cucina vegetariane e alla naturopatia curata da Sandro Piovani e Silvia Strozzi: ricette, curiosità, rimedi naturali.

INGREDIENTI

8 fette di pane toscano casareccio
1 cavolo viola piccolo
2 mele fuji
1 cipolla
4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
1 cucchiaino di uvetta
1 cucchiaino di pinoli
1 cucchiaino di mandorle tostate
sale

PREPARAZIONE
Tagliate la cipolla a rondelle fini e il cavolo a striscioline sottili. In una capace pentola mettete la cipolla a stufare con un filo d’olio d’oliva extravergine e un cucchiaio d’acqua tiepida. Aggiungete il cavolo viola e l’uvetta e cuocete per 20 minuti. Unite le mele tagliate a fettine e lasciate stufare la verdura ancora per 10 minuti circa. Tostate il pane in forno a 180°C leggermente spennellato di olio da entrambi i lati. Servite la bruschetta decorando il cavolo viola con pinoli e granella di mandorle precedentemente tostate.

Tempo 40 min

Difficoltà (da 1 a 5): 2

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Best: tutti i compleanni

FESTE PGN

Best: tutti i compleanni Foto

Attaccano catena e lucchetto a una saracinesca: la bici resta a mezz'aria

PARMA

Attaccano catena e lucchetto a una saracinesca: la bici resta a mezz'aria

6commenti

Asterix e Obelix arrivano a Parma e gustano il prosciutto in una "taberna"

FUMETTI

Asterix e Obelix arrivano a Parma e gustano il prosciutto in una "taberna" Foto

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Criptovalute, il problemaè la mancanza di un governo

L'INCHIESTA

Bitcoin, il vero problema è la mancanza di un governo

di Giovanni Fracasso

Lealtrenotizie

Danneggia un'auto e fugge: preso

Busseto

Danneggia un'auto e fugge: preso

PARMENSE

Fornovo, rustico a fuoco. Fiamme anche a Basilicanova

Notte di lavoro per i vigili del fuoco

PARMA

Addio a Elisabetta Magnani, donna dolce e coraggiosa: aveva 48 anni

weekend

Una domenica da vivere nel Parmense L'agenda

LIRICA

Festival Verdi: incassi oltre il milione, stranieri 7 spettatori su 10

LANGHIRANO

Cascinapiano, auto fuori strada: un ferito

Ferite di media gravità per il conducente

Lubiana

Polo sociosanitario, 12 anni di attesa

3commenti

Calcio

Parma, tre punti d'oro

ambiente

Aumentano le polveri: restano i divieti. In attesa della pioggia Video

Ma Epson avverte: "Sarà l'ottobre più secco in sessant'anni"

Appello

Pertusi: «Muti senatore a vita? Giusto e doveroso»

1commento

Salsomaggiore

«In via Petrarca ci sentiamo abbandonati»

CULTURA

«A scuola nei musei»: il viaggio sta per ricominciare

Contributo

Scuole squattrinate? Pagano mamma e papà

PARMA

Minacciato nel suo palazzo da un uomo armato di coltello: serata di paura in centro

Il parmigiano ha chiamato la polizia ma lo sconosciuto è fuggito

GAZZAFUN

Il gatto più bello di Parma: sospesa la votazione finale

STADIO TARDINI

Pazzo campionato: il Parma segna su azione, vince ed è a 3 punti dalla vetta

Guarda la classifica. Barillà:"Stiamo crescendo" (Video) - Scozzarella: "Iniezione di fiducia" (Video) - Grossi: "Tre punti pesanti" (Videocommento)

3commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Brexit, nebbia fitta sulla Manica

di Aldo Tagliaferro

1commento

CHICHIBIO

«Trattoria Ferrari da Cecchino», la tradizione continua

di Chichibio

ITALIA/MONDO

VENEZIA

Stuprava la figlia minorenne e la "prestava": niente carcere, reato prescritto

3commenti

DA GENNAIO

E la Ue "sdogana" gli insetti a tavola

SPORT

Moto

Marquez a un passo dal Mondiale, Rossi secondo

Formula 1

Hamilton, pole numero 72. Vettel è secondo

SOCIETA'

IL DISCO

1st, il capolavoro dei Bee Gees

Narrativa

Roma, autopsia della borghesia

MOTORI

MINI SUV

Hyundai Kona, al lancio prezzi da 14.950 euro

IL TEST

Debutta la nuova Polo: ecco come va