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Ricetta detox - Minestra di verdure invernali

Anno nuovo via col detox
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Sicuramente tra i buoni propositi dell’anno nuovo c’è quello di seguire un’alimentazione più sana ed equilibrata che vi faccia tornare in forma e recuperare le energie. Ci sono alcune regole molto utili da seguire per avere successo nel disintossicarsi dalle cene in compagnia che vi avranno divertito ma che vi avranno sicuramente portato a bere e mangiare di più e diversamente dalla vostra solita routine quotidiana. Al mattino, se avete fatto una cena particolarmente abbondante, non mangiate appena svegli: bevete acqua a temperatura ambiente e una tisana con zenzero, limone, malva e melissa che aiuterà e riequilibrare il vostro stomaco e idraterà adeguatamente l’organismo. Ecco alcuni dei consigli che la naturopata Silvia Strozzi vi offre su Gusto Light. Ed ecco una delle ricette a tema.

Minestra Detox di verdure invernali

INGREDIENTI

1 porro
2 carote
1/2 rapa bianca
2 foglie di verza
qualche foglia di cavolo nero
qualche pezzo di cavolfiore
1 finocchio
1 pezzetto di zucca
prezzemolo fresco
1 pezzetto di zenzero fresco
sale e pepe
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE
Pulite tutte le verdure e tagliatele grossolanamente, mettetele in una capace pentola e lasciate cuocere per 1 ora circa a fuoco basso. Regolate di sale. Aromatizzate con il prezzemolo tritato fresco, una grattugiata di zenzero fresco e condite con un fio di olio d’oliva extravergine a crudo prima di servire.

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Tempo 60 min

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