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SALA BAGANZA

Batte forte il grande cuore calabrese

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Centinaia di persone in cucina e migliaia di visitatori a tavola: i numeri parlano chiaro, la festa «Estate Calabrese» è stata nuovamente un successone.
A maggior ragione contando che, poco distante dalla location della festa, il campo sportivo di via di Vittorio, si stavano svolgendo in contemporanea due eventi di grande richiamo come la Festa Multiculturale a Collecchio ed il Festival del Salame a Felino.
Ma non sono stati sono gli aromi della cucina tipica calabrese a richiamare folle di entusiasti visitatori a Sala.
Da sempre infatti, la festa, organizzata dall’Associazione di promozione sociale Calabria & Friends, si distingue in tutto il parmense per i suoi scopi solidali.
Come ha spiegato Antonio Grande dell’associazione Calabria & Friends: «Il ricavato, secondo il nostro motto “solidarietà nel tempo e per la vita”, sarà devoluto all’U.O. Pediatria ed Oncoematologia dell’Ospedale dei Bambini di Parma per l’acquisto di attrezzatura, all’Assistenza Volontaria di Collecchio,Sala Baganza e Felino per l’acquisto di strumenti sanitari, all’Associazione Traumi onlus «Casa Azzura» di Corcagnano e al Progetto India “La fede semplice” del Gruppo Mission di Parma».
Protagonista indiscusso è stato il menù formato principalmente da prodotti e piatti tipici calabresi, cucinati ad arte secondo la tradizione culinaria della Calabria; inoltre le due serate sono state caratterizzate da intrattenimento musicale, ospiti speciali e giochi per bambini, il tutto immerso nel bellissimo parco verde che costeggia l’argine del fiume Baganza.
L’atmosfera è stata magica quando il cielo è diventato un tripudio di colori, di scintille luminose grazie ai fuochi d’artificio che hanno incantato lo sguardo di tutti i partecipanti, regalando la miglior conclusione ad una festa che entra ogni anno nel cuore della gente.
Tra i manicaretti delle rezdore calabresi, preparati con materie prime Doc della Calabria, come le ormai mitiche «vrasciole», cioè le polpette tradizionali e la pasta al forno, innaffiati da ottimo Cirò e accompagnati da prodotti tipici, i visitatori hanno atteso pazientemente in coda di accaparrarsi le delizie locali, lasciando i bambini a giocare nell’area bimbi, facendo una sosta all’angolo bar e divertendosi con la musica della live band «Special Guest» e del gruppo di taranta «Hantura».
Come degna conclusione dei due giorni di tradizioni culinarie e solidarietà gli spettacolari fuochi d’artificio che hanno illuminato a giorno il campo dove per due giorni ha palpitato il grande cuore generoso della comunità calabrese della pedemontana.

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