Salute-Fitness

Obesità: scoperto il grasso che che brucia le calorie

Obesità: scoperto il grasso che che brucia le calorie
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Tre gruppi di scienziati, uno americano e due europei, hanno scoperto il grasso che brucia le calorie negli adulti, aprendo la via a nuove cure contro l'obesità. Lo scrive oggi con ampio rilievo il New York Times citando le ricerche dell’università della Lousiana negli Usa, delle Università di Stoccolma e di Goteborg in Svezia, e dell’ateneo olandese di Maastricht.
Secondo quanto scoperto dagli scienziati in questione, che lo spiegano sull'ultimo numero del prestigioso New England Journal of Medecine, il grasso che brucia le calorie, il cosiddetto grasso marrone in opposizione al grasso bianco (cioè le riserve di energia), si trova anche negli adulti.
L'esistenza del grasso marrone non è di per sè una scoperta, ma si pensava esistesse soltanto nei roditori (che lo utilizzano per scaldarsi quando fa freddo) e nei bambini (che non reagiscono bene al freddo), e scomparisse poi negli adulti, non avendone bisogno.
In realtà, come hanno scoperto i tre gruppi di scienziati, non è affatto così. Ance gli adulti possiedono quantità di grasso marrone (nascosto vicino al collo e lungo la spina dorsale) che possono attivare quando fa freddo.
Più si è magri e giovani, maggiori sono le quantità di grasso marrone, e lo stesso discorso vale per chi ha bassi livelli di glucosio e per le donne.
La speranza degli scienziati americani, svedesi e olandesi e di scoprire in un futuro non lontano nuove cure contro l'obesità, sfruttando il grasso marrone per far bruciare un numero maggiore di calorie ai pazienti.
Il dottor Leslie Kozak del Pennington Biomedical Research Center della Louisiana State University, ha fatto il seguente esperimento: ha messo una serie di topi con tendenze all’obesità in una stanza molto fredda.
I topi hanno immediatamente attivato il grasso marrone, perdendo alla fine fine il 14 per cento del peso complessivo, nonostante la dieta fosse a base di prodotti ipercalorici.
Il dottor Jan Nedergaard dell’Università di Stoccolma, ha fatto l’esatto contrario, studiando cioè topi geneticamente costruiti per non far bruciare calorie al grasso marrone. Sono diventati obesi.
L'Università di Maastricht, infine, ha fatto dei test sugli adulti. In una stanza fredda, l’unico a non attivare il grasso marrone è stato l’obeso del gruppo dei 24 giovani coinvolti.
 

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