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Film recensioni - Soul kitchen

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 Filiberto Molossi

Elogio alla vitalità, che fa rima con felicità. E mica è un piatto pronto, di quelli che trovi impilati al supermercato, con la data di scadenza sul cellophane. Ma è roba d'alta cucina, una ricetta segreta, qualcosa che c'entra con il coraggio, con la fantasia. E, forse, anche con il mal di schiena, una fidanzata con le valigie e i capricci di uno chef fuori di melone...
Perché ci piace Fatih Akin? Intanto perché non se la tira, anche se potrebbe. E poi perché sa quando è il momento di staccare la spina. Come in «Soul kitchen», in cui si prende una pausa dalla sua splendida  trilogia sull'amore, la morte e il diavolo (ne fanno parte il cult «La sposa turca» e il bellissimo e sottovalutato «Ai confini del paradiso») per scoprire sul campo quanto sia difficile fare un film «facile», dispensando però lezioni di umiltà nel ribadire che la leggerezza non ha nulla a che vedere con la superficialità. Gran premio della giuria all'ultima Mostra di Venezia, «Soul kitchen» è una buffa commedia esistenzial-gastronomica in salsa melting pot, un girotondo ottimista e colorato di cialtronesca umanità in cui il cibo lenisce i dolori dell'anima mentre a tutto il resto pensa l'arte di arrangiarsi. 
In una Amburgo mai così poco tedesca, le disavventure di Zinos, simpatico ristoratore pieno di guai: il fisico scricchiola, la sua ragazza vola a Shanghai, l'ufficio imposte gli confisca l'impianto stereo. E come se non bastasse, le proposte del nuovo chef sono troppo sofisticate per piacere ai ruspanti avventori della sua bettola...
Messi a bagnomaria i ricordi più teneri (le mille bevute e risate alla taverna greca dell'attore Adam Bousdoukos, qui non a caso protagonista), il turco di Germania Akin, uno dei migliori registi under 40 in circolazione, celebra, con i piedi sotto la tavola e tutte le facce giuste, l’importanza di un concetto di «patria» e di «casa» (e famiglia) che trascende la geografia o la nazionalità, comunità-rifugio dove la vita va in scena con le sue debolezze, i suoi amori, i tradimenti e le rivincite. Nella speranza che il conto non sia troppo salato: e insieme al dolce venga servito anche l'happy end.
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