-2°

Strajè-Stranieri

Adesso si può cucinare con il sole

Adesso si può cucinare con il sole
Ricevi gratis le news
1

di Lucia Carletti
 Cucinare utilizzando energia alternativa, in particolare il sole, è possibile. L’Associazione Cultura Solidale «Il Telaio» di Colorno, che opera soprattutto in Burundi, lo ha potuto dimostrare durante la recente Festa Multiculturale di Collecchio, utilizzando una cucina solare parabolica.  Nel dettaglio, si tratta di una struttura in alluminio con una parabola riflettente, anch’essa in alluminio, che concentra i raggi solari in un punto al centro della parabola dove viene posta la pentola con il cibo.
Con questa tipologia di cucina è possibile raggiungere temperature tali (fino a 160 gradi circa) da poter cuocere gli alimenti.
E così, alla presenza delle molte persone che già nel pomeriggio curiosavano tra gli stand della Festa, l’associazione ha cotto salamini in una decina di minuti e uova in pochi minuti.
 E’ quindi facile pensare all’utilità che questa «invenzione» può avere nei paesi africani, dove il sole non manca e dove questa tecnologia può servire anche per rendere potabile l’acqua: in Africa, infatti, bastano trenta minuti per bollire dodici litri di acqua. 
L’utilità di questo modo di cucinare è ancora più apprezzabile se si pensa che le famiglie più povere dell’Africa, come hanno sottolineato i responsabili dell'associazione colornese, possiedono in gran parte cucine rudimentali che vengono costruite con pietre e legna da ardere. Ma usare la legna comporta anche una crescente deforestazione.
Oltre ad operare per  il successo in questi Paesi di questo modo di cucinare, i responsabili de «Il Telaio» puntano anche a far costruire le cucine direttamente in loco,  utilizzando il materiale a disposizione, con lo scopo importantissimo di riuscire ad abbattere i costi.
In Burundi, per esempio, terra dove «Il Telaio» opera dal 2007, la cucina parabolica viene usata anche per i corsi di cucina, che si affiancano ad altri corsi di formazione professionale organizzati dall’associazione,  ed è stata in parte costruita in vimini.
 Questa particolare cucina ha interessato molto anche le varie comunità stranieri presenti alla Festa, che hanno potuto poi osservare anche stufe ad alto rendimento costruite utilizzando materiale facilmente reperibile e con una tecnologia alla portata di tutti.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • ivan

    28 Luglio @ 16.30

    e meraviglioso cucinare col solare.. ma ricordatevi che bisogna anche fermare l' avanzata delle piantagioni di olio di palma che stanno mettendo in ginocchio le foreste e i popoli africani soffo cati dalle piantagioni di olio di palma che noi usiamo ogni giorno nei nostri prodotti distruggendo cosi' popoli e ossigeno a noi indispensabile.. vi ringrazio e auguri a tutti...ivan

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Lo chef Cracco apre un nuovo ristorante a Milano e rivuole la stella Michelin

cucina

Lo chef Cracco apre un nuovo ristorante a Milano e rivuole la stella Michelin

Filippo Nardi

TELEVISIONE

Isola dei famosi: Filippo Nardi si spoglia davanti a Bianca Atzei Video

Olimpiadi, pattinatrice resta a seno nudo durante la gara

"incidente"

Olimpiadi, pattinatrice resta a seno nudo durante la gara

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Biotestamento

L'ESPERTO

Biotestamento: come si fa a depositare le disposizioni

di Arturo Dalla Tana, notaio

Lealtrenotizie

Notturni in Musica. I successi del jazz e del musical

CULTURA

Restauri di monumenti: 3,8 milioni per 10 interventi a Parma e nella Bassa

Ecco gli interventi nel Parmense: Parma, Colorno, Busseto, Soragna, Coltaro, Fontanelle e Zibello

noceto

Provano con due "copioni" a truffare una 76enne: lei li fa arrestare

1commento

tg parma

Piazzale della Pace, stanziati i fondi per il secondo stralcio di lavori. Come sarà Video

2commenti

elezioni

Salvini a Parma e Traversetolo: "La flat tax per rimettere soldi nelle tasche degli italiani"

1commento

Montanara

Spettatore diplomato in primo soccorso salva calciatore durante la partita

1commento

FIDENZA

Non arrivava alla sua festa di compleanno: era morto d'infarto

Parma

Carabiniere blocca un ladro: «In divisa o no, prima viene il dovere»

1commento

libri

Mago Gigo racconta Capitan Braghetta, "il supereroe che è dentro di noi" Video

parma calcio

La società: "D'Aversa resta: ha tutto per poter uscire dalla crisi. Compreso il sostegno dei giocatori"

Malmesi a Bar Sport: "Abbiamo fatto la nostra offerta per il Centro sportivo di Collecchio".

3commenti

TEATRO REGIO

Cancellato il concerto di David Garrett

Richieste di rimborso entro il 28 febbraio

60 anni di legge Merlin

Le ragazze salvate dalla tratta

elezioni

Scuole seggio, chiuse dal 3 al 6 marzo. Per universitari fuorisede trasporti con tariffe agevolate

Lutto

Addio a padre Simoncini, ultimo gesuita di Parma

incidente

Pedone investito a Ramiola

TERREMOTO

Una struttura polivalente per Accumoli con l'aiuto di Cariparma 

BEDONIA

Furto all'agriturismo La Tempestosa

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Tajani l'europeista incubo di Salvini

di Vittorio Testa

1commento

VADEMECUM

Elezioni del 4 marzo: come votare correttamente

ITALIA/MONDO

LIGURIA

Terremoto di magnitudo 2.2 a Genova: evacuate alcune scuole

San Polo d’Enza

Il “Grande fratello” incastra la banda dei salumi: denunciati in sei

1commento

SPORT

FORMULA 1

Il ritorno del "Biscione": ecco l'Alfa Romeo C37

Calciomercato

Pirlo lascia il calcio e annuncia il suo match di addio

SOCIETA'

musica

Dopo quasi 30 anni tornano i primi dischi in vinile della Sony

Altri sport

Il mondo della pallanuoto piange Roberto Gandolfi

MOTORI

NOVITA'

Mercedes Classe B Tech, quando la tecnologia è alla portata

IL CASO

Il pubblico ha scelto: si chiamerà Tarraco il terzo Suv di Seat