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Peruviani in festa tra musica, danze e "pollada"

Peruviani in festa tra musica, danze e "pollada"
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Chiara Pozzati
Mani di bimbo sventolano fazzoletti immacolati al ritmo di Marinera, ballerine di Tuntuna ancheggiano ricoperte di strass e un’unica grande voce intona l’inno nazionale.
Eccolo il cuore peruviano di Parma che ieri ha festeggiato il 189° anniversario dalla liberazione spagnola. Un cuore pulsante che batte all’unisono con quello ducale, con cui condivide gioie e dolori di una città sempre più multietnica.
Teatro di quest’importante ricorrenza il circolo di Vicopò, che ha ospitato l’Associazione peruviana durante tutta la giornata.
Bastano pochi secondi tra le tavolate vocianti per entrare nello spirito di questa manifestazione. Uomini, donne, bimbi e adolescenti: tutti vogliono «gustare» questo assaggio di casa, una casa lontana ma mai dimenticata. A cominciare proprio dalle pietanze tipiche servite dalla cucina allestita per l’occasione.
Il profumo della «pollada» (il pollo fritto, con contorno di patate) aleggia ovunque e i commensali ridacchiano mentre attendono il loro turno per rimpinguare il piatto.
Ma non c'è solo il Perù entro i confini del circolo, bensì «tutta» l’America latina. Grappoli di argentini chiacchierano amabilmente a pochi passi dagli ecuadoregni, mentre una famigliola di colombiani sorseggia il caffè. «La nostra associazione accoglie 500 peruviani sparsi tra Parma e provincia, ma non si tratta di una comunità chiusa». A parlare è Fiorella Ore, 23 anni, presidente del sodalizio nonché diligente studentessa di Economia. «Il nostro obiettivo è portare nella città ducale uno spicchio di Perù - prosegue la giovane - per ricordare a noi stessi chi siamo e per fare un dono, forse il più prezioso, ai parmigiani che ci hanno accolto: un pizzico della nostra terra».
Terra dalle danze conturbanti e malinconiche, terra selvaggia e mite, «Terra in cui tutti noi vorremmo fare ritorno prima o poi».
La 23enne si fa portavoce del sentimento di gratitudine che i suoi connazionali nutrono nei confronti di Parma. «Ognuno di noi è approdato in questa città per un motivo diverso - annota ancora la presidente della comunità -, ognuno di noi si è sentito accolto e rispettato, ma rimane comunque la speranza di fare rientro in patria».
Alla festa non mancavano anche diversi parmigiani, rapiti da questo mosaico di suoni, profumi, colori. Ecco l’altra faccia dell’America latina: quella che non si vede da lontano, quella che non ha smesso di credere nella libertà, quella che festeggia e non fa la guerra.
 

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