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Emigrati e paesani: due giorni insieme ai piedi del monte Zuccone

Emigrati e paesani: due giorni insieme ai piedi del monte Zuccone
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 Giorgio Camisa

Tra il verde e l’aria fresca del crinale ligure-emiliano, a cento metri dal valico del Centocroci, da qualche giorno fervono i preparativi per organizzare la «Festa du bestraiau». 
Domani e domenica, ai piedi del monte Zuccone, gli emigrati saranno gli ospiti d’onore e per due giorni faranno festa con parenti, amici e molti villeggianti. L'organizzazione è curata dalla Famiglia Tarsognina. La festa inizierà domani, alle 17, quando all’interno del museo dell’emigrante, al pianterreno del cinema-teatro «Ducale», verrà inaugurata la mostra «I nostri destegni» ovvero una raccolta dei giochi di una volta: giochi che ricorderanno a tutti un passato economicamente povero ma ricco di inventiva quando i bimbi riuscivano a divertirsi con cose semplici ma altrettanto affascinanti. Dopo il rinfresco offerto dall’Amministrazione comunale, alle 20.30, al Ponte dei Tosini, sulla provinciale Tarsogno-Miramonti-Passo Centocroci, raduno e partenza della fiaccolata-processione che attraverso la vecchia strada del monte raggiungerà il Prato Lungo e il rifugio du bestraiau. Il lungo corteo, guidato dal parroco don Roberto Mazzari, illuminato dalle torce e animato dalle preghiere e dai canti dei giovani, dopo quasi un’ora di marcia porterà i pellegrini al rifugio che come d’incanto al loro arrivo si illuminerà a giorno: alle 22 il sacerdote celebrerà la messa al campo, all’interno della cappellina in legno, davanti all’altare della Madonna du Bestraiau eretta nel 1977 dai soci della Famiglia Tarsognina. Domenica la grande festa. Fin dalle prime ore del mattino esperti cuochi di origini argentine cuoceranno a fuoco lento, sulla legna di faggio, l’asado: una carne magra di vitello lasciata rosolare lentamente, girata e rigirata, unta da particolari intingoli di erbe aromatiche legata su appositi telai in acciaio per almeno cinque ore. Intanto lo staff della grande cucina preparerà il risotto con i funghi porcini e grigliate di verdure. A mezzogiorno il pranzo: verranno preparate tavole al fresco della secolare pineta del Centocroci dove troveranno posto i commensali e, nel pomeriggio, l’orchestrina di Roberto animerà la festa campestre. Molte le iniziative che animeranno la giornata: giochi, balli e lotterie e quant'altro possa divertire. Numerosi saranno gli abbracci e le strette di mano tra amici che si vedono solo in quest'occasione. Successivamente il presidente e il consiglio direttivo della Famiglia Tarsognina consegneranno alcuni attestati ad emigranti che presenzieranno alla festa. Infine, all’imbrunire, verranno cantate le strofe dell’inno dei bestraiai «Noi siamo tarsognini», con l'arrivederci alla prossima edizione.
 

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