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Fuoriporta in pillole: a Bologna c'è il Salone del Cioccolato

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Sfilate di moda al cioccolato, con abiti e accessori creati da maestri cioccolatieri insieme agli stilisti, saranno tra i protagonisti del "Salon du chocolat", la manifestazione che debutta a Bologna dal 25 al 27 febbraio all’ex Gam, nel Parco delle Esposizioni attiguo al quaritere fieristico. Alla manifestazione saranno presenti oltre 80 espositori con le eccellenze cioccolatiere italiane a confronto con i maestri internazionali sotto la supervisione culturale della Compagnia del Cioccolato che terrà il Chocolate Forum: 12 tra i più importanti cioccolatieri e pasticcieri italiani e francesi si confronteranno, attraverso seminari, lezioni e degustazioni guidate, sul tema delle 'qualità del cioccolatò in riferimento a materie prime e lavorazioni.

Oltre alla sfilata di moda, i cui abiti saranno poi in mostra, previste dimostrazioni di ricette culinarie dolci e salate, lo spazio ChocoLand per i bambini con "animazioni cioccolatose", atelier di cucina golosa e attività ludiche intorno al cioccolato. Previsti anche una conferenza dedicata alla nutrizione infantile, degustazioni guidate alla scoperta del cacao di origine, intrattenimenti musicali sul tema del cioccolato, spazi ChocoBeauty per massaggi e trucchi al cacao e ChocoWine per abbinamenti fra cioccolato e vini dolci e, infine, un ChocoFumoir dove il sigaro toscano sarà abbinato a cioccolato e distillati. È il debutto italiano per la manifestazione (che nel 2012 si terrà all’interno della Fiera) fondata 17 ani fa da Sylvie Douce e Francois Jeantet, che nel corso dell’anno si terrà anche a Marsiglia, Lille, New York, Mosca, Parigi e Salvador Bahia (Brasile), mentre si è appena conclusa l’edizione di Tokio.

Il programma completo è sul sito della manifestazione. L'ingresso è a pagamento.

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