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Agriturismo in Val d'Aosta punta sulle fattorie didattiche

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La Valle d’Aosta ha 23 nuovi operatori di fattorie didattiche. Si è infatti concluso, con la consegna degli attestati di idoneità, il corso organizzato dall’assessorato regionale all’agricoltura in collaborazione con l'Institut Agricole Regiona, per l’abilitazione all’esercizio dell’attività agrituristica di fattoria didattica.
La fattoria didattica, una realtà già in fase di crescita e sviluppo in tante regioni italiane, è un’azienda agrituristica, opportunamente strutturata, che accoglie gruppi scolastici e pubblico in genere. Gli operatori agrituristici conducono gli utenti alla scoperta della vita degli animali, delle produzioni tipiche del territorio, dell’origine dei prodotti che consumano, delle tradizioni rurali, stimolandone lo spirito critico e la curiosità, attraverso percorsi didattici ed esperienze pratiche.
E' una sorta di azienda agricola in cui gli utenti diventano protagonisti attraverso il contatto diretto con il territorio rurale, luogo di produzione, ma anche di conservazione dell’ambiente e dei valori della cultura contadina, che deve disporre di personale adeguatamente formato per gestire l'accoglienza, l’assistenza e l’accompagnamento degli utenti.
I partecipanti alla formazione, organizzata dalla regione, della durata di 78 ore, sono stati guidati in un percorso necessario a sviluppare le conoscenze e le competenze tecniche specifiche per gestire l’accoglienza, l’assistenza e l'accompagnamento degli utenti nell’azienda agricola.
L'indirizzo agricolo delle aziende dei partecipanti è prevalentemente quello zootecnico, 13 su 23, una è azienda vitivinicola, mentre le altre nove sono aziende miste, ad indirizzo, frutticolo, orticolo e seminativo. Per quanto riguarda la provenienza, si è registrato un numero di 7 residenti nel Comune di Aosta e dintorni, 3 dell’alta Valle, 8 della media Valle e 5 della bassa Valle.
«L'agriturismo – commenta l’assessore all’agricoltura, Giuseppe Isabellon – è un settore molto dinamico, che viene supportato costantemente dall’Ufficio Agriturismo della Direzione Produzioni Vegetali e Servizi Fitosanitari che, con questo altro tassello, ha dato ulteriormente applicazione alla legge sull'agriturismo in Valle d’Aosta. La fattoria didattica è, infatti, l’ultima nata tra le attività agrituristiche che si possono svolgere nell’ambito dell’azienda agricola».

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