18°

32°

Viaggi

La Gallura? Un anticipo di paradiso

Ricevi gratis le news
1

di Silvia Ugolotti
La Gallura ha il profumo dell’elicriso e del mirto, i colori delle ferule e degli ulivi, dell’acqua azzurra delle calette.
La Gallura, soprattutto in bassa stagione, è lontana dalla vita glamour e modaiola di Porto Cervo e della Costa Smeralda, dalla confusione delle spiagge affollate. E nonostante questo non è avara; regala, anzi, il meglio di sé quando non è presa d’assalto da migliaia di turisti, sbarcati da navi e charter per passare le vacanze di agosto in una delle mete più belle al mondo: la Sardegna.
Se ci si avvicina all'isola con rispetto e con quel desiderio discreto e rispettoso, che assomiglia molto all’intimità, ci sono tempi e modi per appropriarsi di questa magnifica isola, per godere di tutto quello che ha da offrire: mare da cartolina, un clima ideale, caldo ma sempre ventoso, la vivibilità di alberghi e resort. Diceva Fabrizio De André: "La vita in Sardegna è forse la migliore che un uomo possa augurarsi: ventiquattro mila chilometri di foreste, di campagne, di coste immerse in un mare miracoloso dovrebbero coincidere con quello che io consiglierei al buon Dio di regalarci come Paradiso". E Fabrizio De Andrè la Sardegna la conosceva bene. Conosceva la Gallura, dove visse per molti anni, lasciando un segno profondo nella memoria di chi ebbe modo di conoscerlo; e conosceva bene i sardi, i galluresi, gente verace e autentica, dagli occhi scuri e il cuore aperto.

Secoli di invasioni, spagnole, corse, arabe, non hanno scalfito un’ospitalità che pare essere patrimonio genetico. In compenso i sardi, e i galluresi in particolar modo, sono rimasti molto legati alle proprie tradizioni, che continuano ad alimentare e a tramandare con orgoglio. Nell’entroterra della Gallura, in provincia di Olbia-Tempio, c'è un piccolo paesino, un comune di 1.643 abitanti: Aggius, recentemente insignito della Bandiera arancione, il marchio di qualità turistico ambientale del Touring Club Italiano destinato alle piccole località dell’entroterra che si distinguono per un’offerta di eccellenza e un’accoglienza di qualità. Ad Aggius, tra le viuzze di ciottoli, ha sede il Meoc, il Museo etnografico più grande di tutta la Sardegna, in cui sono custoditi e riprodotti ambienti, costumi, cibi di un popolo fiero, in cui si respira il profumo buono di una saggezza antica, legata ai culti celtici e ai ritmi della natura, in cui il rispetto per la donna, pilastro della quotidianità famigliare viene tramandato di generazione in generazione.

Un viaggio all’interno di una dimensione che appare così lontana da sembrare quasi irreale, che pure si materializza nei piatti tipici della Gallura, che sanno di autenticità e tradizione popolare. Il pane carasau, i formaggi, che qui sono più vaccini che non di pecora, la "zuppa gallurese", preparata con strati di pane raffermo bagnati con brodo di carne vaccina, alternati con formaggio fresco e pecorino stagionato. E poi la ricotta fresca con il miele, che da sola vale un viaggio in Sardegna. Spostandosi verso la costa non c'è bisogno di arrivare a Porto Cervo per godere di spiagge incantevoli e mare cristallino. Da Cannigione a Palau, da Capo D’Orso a Santa Teresa di Gallura, fino all’Isola Rossa; la costa nord orientale della Sardegna offre paesaggi difficili da dimenticare, alla scoperta di calette e spiagge bianche, con il profilo della Maddalena e del suo arcipelago a decorare il panorama. La Corsica è ad un passo; basta uscire in barca una giornata per godersi una gita alla scoperta delle isole di Lavezzi, di Spargi, di Spargiotto. Si può perfino arrivare in pochi minuti all’isola di Budelli, famosa per la sua spiaggia rosa. Non è possibile scendere a visitarla, quello no; anni e anni di turisti alla ricerca di un po' di sabbia da portare a casa come souvenir hanno costretto a vietare l’accesso per salvaguardare l’ecosistema dell’isola e la sua bellezza.

Ma attraccare nella caletta e godersi lo spettacolo, magari accompagnato da un pranzo a base di pesce appena pescato e una bottiglia di buon Vermentino è già di per sé un’esperienza da non perdere.
La cosa più bella della Sardegna, e in particolare di questo splendido angolo che è la Gallura, è proprio la capacità di accoglierti a braccia aperte e, alla fine del viaggio, lasciarti il ricordo indelebile dei suoi colori, dei suoi sapori; il profumo dell’elicriso e del mirto.

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • Luigi Gana

    06 Novembre @ 03.53

    Un piacere sapere che arriva un turista e riparte un'amica,un'amante della mia terra natale,è vero, odori, sapori, paesaggi, ti prendono l'anima, quasi una maledizione se ci penso,Saluti dal paese "senza legge" ma con un grande cuore!

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Rinoceronte ancora in finale al Talent Show "Eccezionale veramente"

tg parma

Rino Ceronte ancora in finale al talent show "Eccezionale veramente" Video

"Dai un bacio a Chiara"  Fedez e Chiara Ferragni approdano a Capri

gossip

Fedez e Chiara Ferragni (e Rovazzi) a Capri: folla in delirio Video

La D’Urso in barca con Gerard Butler: è amore?

gossip

La D’Urso in barca con Gerard Butler: è amore?

Notiziepiùlette

Samuele Turco suicida in carcere
delitto san prospero

Samuele Turco suicida in carcere

Ultime notizie

Le parole del giovane parmigiano

SONDAGGIO

Da bagolón a bagolone: come cambia il dialetto dei giovani

di Mara Varoli

1commento

Lealtrenotizie

Per la perizia Turco non si voleva suicidare

La relazione

Per la perizia Turco non si voleva suicidare

Lutto

La morte di Igino Lemoigne, una vita nelle assicurazioni

Il caso Turco

«Il suicidio? Impossibile prevederlo»

L'intervista

Insinna: «Vi racconto la verità sui fuori-onda»

IL PERSONAGGIO

Torrechiara, Alberto Angela «gira» nel castello

BORGOTARO

La medicina del Santa Maria, untutti i dati del 2016

IL CASO

Colorno, «portoghesi» del bagno in piscina. Ora le denunce

Fidenza

Roslyn, campionessa di nuoto a 74 anni

delitto s.prospero

Omicidio all' "Angelica club": Samuele Turco suicida in carcere Video

1commento

seconda amichevole

Calaiò inarrestabile, 5 gol; tripletta Iacoponi: Parma-Settaurense 12-0

via Anselmi

Fiamme in una palazzina: grave una 60enne - Video: dentro l'appartamento distrutto

gazzareporter

Parma, 2017: dormire sotto il ponte

4commenti

via capelluti

Teneva la pianta di marijuana sul balcone. Ma sono passati i vigili....

1commento

droga

Arrestata l'insospettabile studentessa-pusher

22commenti

economia

Pomodoro, oltre 1000 assunti per la campagna Mutti

Nei 3 stabilimenti di Parma, Collecchio e Salerno, oltre ai fissi

incidente

Cade dalla bici in via Repubblica: grave 74enne

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL CASO

Samuele Turco, la tragedia e la pietà Video-editoriale

di Michele Brambilla

1commento

EDITORIALE

Pusher e prostituzione: qualcuno intervenga

di Francesco Bandini

22commenti

ITALIA/MONDO

operazione

Milano, stazione Centrale invasa dai migranti: nuovo blitz della polizia

Francia

Incendi in Costa Azzurra, evacuate 10.000 persone Foto

SPORT

mondiali nuoto

Pazzesca Pellegrini, impresa in rimonta: è oro. "Vorrei fare la velocista" Foto

nuoto

Italia show ai mondiali: Detti oro e Paltrinieri bronzo negli 800 sl

SOCIETA'

TECNOLOGIA

Bosch e Daimler, il parcheggio è autonomo Gallery

gazzareporter

Quando l'imbianchino non c'è... il gatto balla Video

MOTORI

il video

Tutto in 44 secondi: un’intervista a 300 km/h sulla nuova Jaguar XJR575 Video

anniversario

Pajero One/Hundred, Mitsubishi festeggia il secolo di vita