-7°

Viaggi

Fuoriporta - A Scandiano si va in fiera con il tortello da passeggio

Fuoriporta - A Scandiano si va in fiera con il tortello da passeggio
1

rubrica a cura di Andrea Violi

I tortelli di erbetta sono fra i protagonisti di un weekend dedicato alla gola. Al «Festival del tortello d'erbetta» di Scandiano ristoranti, gastronomie e massaie si sfidano a colpi di tortelli cucinati in svariati modi. I tortelli si possono gustare a tavola. Oppure possono diventare un prodotto “take-away”: ai visitatori sarà offerto infatti il “tortello da passeggio”.

Succede in provincia di Reggio. A Scandiano, appunto, dove fa tappa la rassegna Regustibus, un invitante «Festival gastronomico dei prodotti della collina». L'appuntamento porta sabato 14 e domenica 15 novembre nel Centro fieristico di Scandiano (piazza Prampolini 1) prodotti e specialità di terra da tutte le regioni d'Italia. Regustibus è una mostra-mercato con stand dove degustare e acquistare prodotti tipici. Non manca il ristorante, che propone pranzi e cene a tema: si va dai tortelli d'erbetta al menù spagnolo, in onore di Almansa, città iberica gemellata con il paese del comprensorio ceramico reggiano.
La rassegna Regustibus ospita il secondo «Festival del tortello d'erbetta». È un  concorso, una sfida all'ultimo tortello aperta a tre categorie: Ristoratori, Gastronomie e Massaie. Il pubblico potrà assistere (e assaggiare) alla sfida a colpi di manicaretti... La giuria selezionerà 6 finalisti per ogni categoria. Domenica la sfida e la premiazione finale, alle 18,30. Saranno premiati i 9 tortelli più buoni e i riconoscimenti ovviamente saranno il Tortello d'Oro, quello d'Argento e quello di Bronzo.
Si può anche imparare come si fanno i tortelli, oltre ai modi per cucinarli. Fra le peculiarità di questo “festival” c'è il tortello da passeggio: alcuni espositori offriranno al pubblico un piattino di tortelli d'erbetta, da gustare mentre si visitano gli stand.
Il programma di Regustibus prevede anche esibizioni di flamenco, la proiezione di un film spagnolo e altre iniziative culturali legate alla Spagna. Fra i prodotti degli stand ci sono la carne, l'ortofrutta, i lattiero-caseari, il biologico e così via.

Per il pubblico c'è anche la possibilità di partecipare gratuitamente ai Laboratori letterali e gastronomici dal titolo "Letti&Mangiati". Si inizia sabato 14 novembre alle 18 con il laboratorio dal titolo "Dallo Slow Food allo Slow Foot (con l'asino)", incontro con Claudio Visentin, ideatore della Scuola del viaggio e autore, insieme ad Andrea Bocconi, del libro "In viaggio con l'asino", edizioni Guanda, a seguire formaggi "lontani", laboratorio del gusto; si prosegue poi domenica 15 novembre alle 17,30 con il laboratorio dal titolo "Vivere con lentezza (l'acqua non bolle prima se continuiamo a osservala)", incontro con Bruno Contigliani, ideatore della Gioranta mondiale della lentezza e autore dei libri "Vivere con lentezza" (Orme Editore) e "Chi va piano" (Rizzoli Editore), a seguire formaggi "lenti", laboratorio del gusto.  La fiera proporrà inoltre l'Aula del Gusto, uno spazio dedicato all'educazione sensoriale in cui sarà possibile realizzare un percorso didattico alla scoperta del funzionamento dei nostri sensi.

Bussola
Come arrivare: l'itinerario senza autostrada - l'itinerario in autostrada da Parma a Reggio.
Orari: sabato 14 novembre aperto dalle 10 alle 23, domenica 15 novembre aperto dalle 10 alle 20.
Costi: 3 euro il biglietto intero, 2 euro i ridotti (militari, invalidi, ragazzi da 15 a 18 anni), gratis i bambini fino a 14 anni.
Il programma sul web: www.fierascandiano.it
Informazioni utili sulla zona di Scandiano: www.terradelboiardo.it

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • Palmo Forleo

    14 Novembre @ 18.35

    Bellissima Fiera! Allegra e varia, si può trovare ed acquistare di tutto: dai prodotti del Trentino e lungo tutta l'Italia per arrivare in Sicilia. In più è stata allestita una piazzetta dove sono riuniti tutti i paesi esteri gemellati con la cittadina. é presente anche la Strada dei Vini e dei Sapori con una trentina di aziende tra le quali ce n'è una in particolare dove c'è una "rézdora" che prepara e cucina i tortelli sul momento...Una fiera dove se ne trovano poche: con soli 3 euro si può assaggiare di tutto ripagandosi l'ingresso. Complimenti vivissimi agli organizzatori!

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Fa sesso con il pitbull: arrestato un 23enne

usa

Fa sesso con il pitbull: arrestato un 23enne

1commento

maradona

calcio

Maradona torna a Napoli: tifo da stadio sotto l'hotel Video

Eva Herzigova

Eva Herzigova

L'INDISCRETO

Bellezze mozzafiato e vallette a Sanremo

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Conchiglioni crescenza e mostarda

GUSTO

La ricetta della Peppa: Conchiglioni crescenza e mostarda

Lealtrenotizie

Vetri sfondati e interni distrutti: auto devastata davanti a casa

Collecchio

Vetri sfondati e interni distrutti: auto devastata davanti a casa Foto

Le foto sono state pubblicate su Facebook

CLASSIFICA DEL "Sole"

I sindaci più amati in Italia: Pizzarotti al terzo posto, consenso in aumento

Forte discesa del gradimento fra i cittadini per Virginia Raggi a Roma

6commenti

Parma

Due milioni di euro per ristrutturare il ponte sul Taro

LA STORIA

«Grazie a mio marito ho una nuova vita»

FIDENZA

Meningite, la conferma: non c'è rischio contagio

Senzatetto

Viaggio fra gli «invisibili». Ed è polemica fra Comune e Diocesi

2commenti

il caso

Minacce e insulti: Bello FiGo, a rischio concerti di Foligno e Torino

Al rapper parmigiano-ghanese sono state cancellate tre date in meno di un mese

14commenti

Berceto

Dopo 67 anni la cicogna torna a Pelerzo

La storia

In via Po circondati dal degrado

Parma

Terremoto: scossa di magnitudo 2.2 in Appennino

Tendenza

Anche a Parma è vinilmania

ARBITRI

Fischietto, che passione. Un'epopea lunga un secolo

Lega Pro

La Top 11 del girone B

Omicidio

«Ho prestato la mia auto a Turco, era solo un favore»

meteo

Domenica coi fiocchi: la neve imbianca il Parmense

Inviate le vostre foto

2commenti

natura

Cronache di ghiaccio: un Appennino di gelida bellezza Foto

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Politicamente corretto: l'ipocrisia al potere

di Michele Brambilla

5commenti

EDITORIALE

Le sfide della città

di Filiberto Molossi

1commento

ITALIA/MONDO

KIRGHIZISTAN

Aereo caduto a Biskek, forse errore umano

BOLOGNA

Stupra disabile nel bagno di un bar: la Lega Nord chiede la castrazione chimica

SOCIETA'

curiosità

E' il "lunedì nero": è considerato il giorno più triste dell'anno

ISTAT

Grandi città fuori dalla deflazione. Sopra i 150mila abitanti Parma tra le più care

SPORT

auto

L'auto protagonista alla Dakar? La Panda 4x4

tennis

Australia Open: Vinci e Schiavone ko all'esordio

ANIMALI

sant'antonio

Benedizione degli animali a Bannone  Gallery Video

animali

Il cervo curioso entra in chiesa Video