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Il maiale in tavola a tempo di rock

Il November Porc fa tappa a Zibello e affetta uno strolghino da record

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Dopo aver fatto, per la prima volta, i conti con la piena del Po, la spettacolare kermesse «November Porc…speriamo ci sia la nebbia», organizzata dalla Strada del Culatello di Zibello, «sbarca» nella «capitale» della zona di produzione del culatello. Fino a  domenica la spettacolare manifestazione si prepara ad accogliere come sempre un vero e proprio bagno di folla. E il paese, domenica 23, sarà in parte «avvolto» da un lunghissimo strolghino (salame di Culatello) che, una volta cotto, verrà distribuito gratuitamente ai presenti.
Intanto è già un successo sul web. «Weekend a gogo», sito di eventi ed appuntamenti, la scorsa settimana ha eletto November Porc vincitore. E il popolo di internet si è decisamente appassionato alla kermesse della Bassa: basti dire che nei primi 10 giorni di novembre si sono avuti 23.564 sessioni, con 18.388 utenti (di cui il 75,4 per cento nuovi) e 83.061 pagine consultate (di cui 3,4 per cento in inglese), numeri che si sono leggermente abbassati nella settimana successiva, portando, ad esempio, gli utenti a quota 10.055, di cui «solo» il 68 per cento nuovi.
Domenica 23 novembre, quindi, alle 9 riapre il Mercato dei prodotti agroalimentari. Poi intorno alle 12/12:30 si inizierà a insaccare lo Strolghino più lungo, che occuperà una strada e parte della piazza, quasi «avvolgendo» Zibello. C’è anche un altro mercato di hobbistica ed artigianato, mentre per tutta la giornata artisti di strada e altre forme di intrattenimento allieteranno i visitatori adulti ed anche i più piccoli. Con l’apertura (sempre alle 12) dello stand gastronomico si potranno assaporare le specialità della zona. E alle 15.30, dopo la cottura e la divisione in piccole parti, lo Strolghino verrà distribuito gratuitamente ai presenti, per valorizzare questa tipicità. Tra le iniziative collaterali, in Teatro Pallavicino, la mostra fotografica dei «Rullini Digitali». November Porc, lo ricordiamo, è organizzato dalla Strada del Culatello di Zibello e dal Consorzio degli antichi produttori, con il sostegno di Assessorato regionale dell’Agricoltura e Cciaa di Parma e l’adesione della Provincia di Parma e dei Comuni di Sissa Trecasali, Polesine, Zibello e Roccabianca, sponsor tecnici: Prosus; Al.Fe. Carni; Lori; Sassi 1898. Per info: Strada del Culatello 3803051196 – www.novemberporc.it.

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