Il Dolce Vita riparte con «Angelino»
Si riparte con nuova grinta, nuovi stimoli, nuove idee, nuovi programmi: il «Dolce vita» di via Farini cambia in tutto e per tutto. Modifiche radicali, non tanto nella struttura, quanto nella forma, nella gestione di un gioiellino posto al centro di quella che è e deve rimanere l’attrazione numero uno per i giovani della città. La nuova vita del locale è stata affidata alle sapienti mani di Angelo Barbagallo, per tutti quelli che hanno vissuto, negli anni, il mondo della notte parmigiana, semplicemente «Angelino». Dopo l’esperienza estiva di Porto Cervo e un passato in ambienti di lavoro di successo come il Tribeca e La Centrale del latte, il giovane mago del bancone riparte da strada Farini e da un insieme di idee che sta realizzando per dare nuova linfa al locale. Domenico Morfeo, ex calciatore del Parma e proprietario del locale, ha puntato su di lui, affidandogli il ruolo di direttore creativo. I riscontri immediati non sono mancati: tra i primi appuntamenti che Angelino vorrà realizzare, ci sarà un appuntamento fisso settimanale con il Karaoke. In attesa di permessi burocratici, si sta cercando di sviluppare progetti legati alla «musica live». E ancora, il nuovo modo di vivere l’happy hour, coccolando il cliente con grande attenzione: «Chi decidesse di prendere un aperitivo al tavolo non dovrà più preoccuparsi di recarsi al bancone per mangiare tanti assaggini. Saranno i nostri camerieri a servirli con i prodotti che, nel corso della serata, verranno offerti», spiega il nuovo direttore. E proprio in tema di happy hour, da segnalare, l’appuntamento del martedì con l’aperitivo messicano: lo staff del Dolce Vita vi attenderà con il sombrero in testa, pronti a regalarvi una simpatica collana di fiori e a proporvi specialità tipiche sudamericane. Durante il resto della settimana, invece, spazio a quello che può essere considerata una soluzione alternativa alla cena: salume, formaggio, carpaccio e bocconcini di pollo oltre all’immancabile pizza, marchio di fabbrica del locale. Continuando con gli appuntamenti da non dimenticare, il giovedì si svilupperà la serata con un menu speciale dedicato a pesce crudo e Franciacorta. Nelle domeniche novembrine, poi, spazio a buffet di pizza e arrostini mentre con l' avvicinarsi delle feste di fine anno, ecco il deejay set di «Babbo Natale». Il tutto senza dimenticare la sezione ristorante, con attenzione alla qualità del pesce offerto: si passa dai tagliolini all’astice ai gamberi alla mediterranea, dalla tagliata di tonno alle insalatone miste.Pietro Razzini
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