Il locale: Barlumeria
 Annarita cacciamani
Ottimo cibo e buon vino, dal produttore al consumatore. Al Fidenza Village, la cittadella dello shopping, possiamo trovare anche questo, con la Barlumeria di Luigi e Manuela Cozzi e Nicola Bertinelli.
Per i tre soci, già titolari della Barlumeria di Medesano, quella del Fidenza Village è un’ottima vetrina per far conoscere i loro prodotti, dato che Nicola è proprietario anche di un caseificio.
«Penso che l’essere anche produttori è quello che ci differenzia dagli altri locali - spiega Luigi - . I clienti possono vedere in faccia chi ha prodotto il cibo che stanno mangiando o il vino che stanno bevendo. Mettiamo in pratica la filosofia del chilometro zero che ora va tanto di moda. Secondo noi, alla lunga, la qualità premia più del prezzo basso, che, comunque, non guasta». Alla Barlumeria, infatti, si possono gustare soprattutto, ma non solo, formaggi, salumi e vini della nostra provincia. E ogni due settimane lo staff propone qualcosa di diverso, con alcune specialità che rimangono fisse. Perciò ogni momento è buono per fermarsi per gustare del buon cibo. Si parte con il pranzo, ideato sia per chi è al Fidenza Village per lo shopping, sia a chi è in pausa e deve tornare al lavoro dopo mangiato. «Abbiamo predisposto due diversi menu, uno per chi ha poco tempo e uno per chi si può concedere un pasto più lungo. Si può, infatti, scegliere se mangiare soltanto un panino o un piatto freddo oppure ci si può rilassare gustando della buona cucina parmigiana». A conclusione della giornata di compere arriva, poi, l’aperitivo, che inizia del tardo pomeriggio e prosegue fino alla chiusura dell’outlet. «Per l’aperitivo solitamente prepariamo il drink della casa Barlumeria, alcolico o analcolico, formaggi con salsa di mostarda e, ovviamente, tagliere di salumi abbinati a lambrusco e prosecco». Serate particolari vengono, infine, organizzate in occasione delle aperture serali del Fidenza Village. «Quando ci sono le notti bianche all’outlet - spiega Luigi - noi cerchiamo di mettere in piedi una sorta di evento nell’evento. A seconda del tema scelto dal Village per una certa giornata, noi ne cogliamo un aspetto e proponiamo un menu speciale, che si affianca a quello tradizionale». Su prenotazione, la Barlumeria è a disposizione per feste private, come compleanni o lauree, o per cene aziendali. L’ideale per una pausa durante lo shopping.
| .CARTA D'IDENTITA' |
NOME: Barlumeria
INDIRIZZO: Fidenza Village
TIPOLOGIA: Wine and cheese bar, ristorante
ORARI: Aperto tutto l’anno dalle 9.30 alle 20
APPUNTAMENTI: Tagliere di salumi, tortelli d’erbetta
COSA BERE: Vini locali ed italiani
OPZIONI: Feste private, lauree, aperitivi
INFO E PRENOTAZIONI: Tel. 0524/201533 |
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