di Pietro Razzini
Chi, in preda all’euforia di una serata particolarmente gustosa, nel pieno di un evento in discoteca, in balia del clima di festa in un appuntamento goliardico, non ha mai cantato il famoso inno alla gioia, «Maracaibo»?
La risposta dovrebbe essere scontata e, proprio partendo dai buoni sentimenti che questa canzone fa nascere spontaneamente, è sorto il nome del nuovo bar di via Romagnosi. Il Maracaibo, a dire il vero, non è recente: nato dalle ceneri dell’Officina Rock, meticolosamente «smontato e rimontato», oggi è diventato un gioiellino tutto da gustare. Dalla colazione all’aperitivo: nulla escluso. Ad attendervi ci saranno Luca, Milva, Silvia e Deborah: papà, mamma e figlie per una conduzione familiare conseguenza della volontà di crescere insieme in un progetto che coinvolga tutti i membri del nucleo. Chiaramente senza esagerare: già perché ognuno ha il suo compito, ognuno ha il suo spazio vitale da gestire, ognuno ha le sue ore in cui è padrone del locale. Si parte la mattina con Milva e Silvia pronte a sfornare brioche calde, panini salati e cappuccini aromatizzati. E ancora rapidi pranzi per chiudere la sofferenza culinaria senza appesantire lo stomaco: insalatone, piatti freddi, primi e secondo scaldati al microonde. Nel pomeriggio Deborah diventa regina incontrastata del Maracaibo. E’ lei che gestisce il momento aperitivo, ricco di tartine, stuzzichini, focacce e salumi. Tra i cocktail, come è logico, lo spritz è il più richiesto anche se, fino a poco tempo fa, il «long island» (ma qui si parla già di dopo cena) era balzato clamorosamente in testa alle domande dei clienti: sembra proprio che sia tra i più buoni della città. E da domani, fino all’inizio del nuovo anno, cominceranno gli «aperitivi di Natale in ZTL»: deejay set, musica e brindisi per tutti i ragazzi e le ragazze che non si vorranno far mancare un momento di divertimento prima di cominciare il lungo sabato sera. Sarà poi la volta di lunedì 7 dicembre (l'otto è festa) e tutte le domeniche che chiuderanno il 2009, quando il bar rimarrà aperto dalle 11 del mattino alle 21. Insomma, le occasioni di passare anche solo per «assaggiare» il locale ci sono: l’ambiente, accogliente, ha quel tocco di simpatia dato dalla presenza dominante di colori accesi, dalle bottiglie a vista illuminate da led chiari, dall’ambiente raccolto che regala sicurezza. E a questo punto interviene, immancabile, la canzone: che la festa abbia inizio.
CARTA D'IDENTITA'
NOME: Maracaibo
INDIRIZZO: Via Romagnosi, 12/D, Parma
ORARI: Lunedì 6.30-20.30 da martedì a giovedì 6.30-23; Venerdì e sabato 6.30-1. Giorno di chiusura: domenica
APPUNTAMENTI: Tutte le sere happy hour
INFO E PRENOTAZIONI:393 9005656. Internet: pagina facebook Marcaibo Cafè
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