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di Michele Ceparano

Data - Ora inizio 22/02/14 - 09:30

Data - Ora fine 23/02/14 - 19:00

Tipologia Feste e Mercati

Località Provincia

fontanellato parma

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La Grande Festa del Bollito

La Grande Festa del Bollito
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http://www.gazzettadiparma.it/http://www.gazzettadiparma.it/scheda/168201/La-Grande-Festa-del-Bollito.html 20/01/2018 20:24:00 20/01/2018 20:24:00 40 La Grande Festa del Bollito fontanellato parma false DD/MM/YYYY 0

 

Domenica 23 Febbraio il mercato di Campagna Amica raddoppia la sua presenza per impreziosire la tanto attesa kermesse.

Torna sabato 22 e domenica 23 febbraio a Fontanellato, dopo il successo delle precedenti edizioni, la Gran Festa del Bollito per rendere omaggio ad uno dei piatti “cult” della tradizione culinaria locale.
Due Giornate che richiameranno autorità, esperti di gastronomia, appassionati, turisti e cittadini consumatori alla scoperta della carne di Parma dell’azienda agricola An.Fo.Ra di Fontanellato iscritta a Campagna Amica, e del suo succulento carrello dei bolliti.
In occasione di questa importante kermesse cultural-enogastronomica – comunica Coldiretti Parma – domenica 23 febbraio la consueta presenza domenicale a Fontanellato dei produttori di Campagna Amica raddoppierà. Infatti, oltre ad essere presenti in Via Mazzini nell’ormai conosciuto mercato di Campagna Amica, saranno presenti con i loro gazebo gialli all’ingresso della Rocca sia la mattina che il pomeriggio, dove saranno esposti e messi in vendita i migliori prodotti agricoli locali in un trionfo del gusto: carne e salumi, anche di suino nero, pani speciali, focacce, agribirra , marroni, crema di marroni e per il carnevale squisite “chiacchiere”.
Questi prodotti si aggiungono così a quelli acquistabili in Via Mazzini, tra cui frutta e verdura di stagione, miele, pane e pasta fresca, per formare un vasto paniere delle specialità a km zero proposti direttamente ai consumatori dai produttori di Campagna Amica, per esaltare e impreziosire questa festa, tanto attesa.
“E’ – commenta il Direttore di Coldiretti Parma Marco Allaria Olivieri - una occasione importante per consolidare il rapporto diretto tra produttore e consumatore attraverso le aziende del Circuito Campagna Amica e dare risalto alla filiera agricola tutta italiana, di cui ne è esempio l’azienda agricola An.Fo.Ra che segue un percorso di filiera corta che dai campi coltivati agli animali allevati arriva fino al prodotto finito sulle tavole dei consumatori.”

 

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