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Data - Ora inizio 13/09/14 - 19:30

Data - Ora fine 13/09/14 - 23:00

Tipologia Gastronomia

Località Provincia

43021 Lagdei PR , Italia

Lagdei

Cena con degustazione di vini

Sabato 13 settembre al rifugio di Lagdei

Cena con degustazione di vini
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http://www.gazzettadiparma.it/http://www.gazzettadiparma.it/scheda/214720/Cena-con-degustazione-di-vini-.html 19/01/2018 01:05:08 19/01/2018 01:05:08 40 Cena con degustazione di vini 43021 Lagdei PR, Italia false DD/MM/YYYY 0

Al rifugio di Lagdei è in programma una cena con degustazione di vini Antonio Aldini e Sidro Alta Val Baganza, sabato 13 settembre a partire dalle 19,30.
Il produttore spiega caratteristiche e abbinamenti dei suoi vini con i piatti della cucina del rifugio. 

Il menu della serata:
Torta d’erbe e torta di cipolle della Lunigiana con Prosciutto crudo di Parma 30 mesi abbinati a Malvasia Spumante brut 11,5°
Bis di primi con:
Gnocchi con gorgonzola e noci e Testaroli della Lunigia-na al pesto abbinati a Spumante extradry bianco a base di Malvasia aromatica di Candia rifermentato in bottiglia 14°
Bis di secondi con:
Coniglio alle olive e Pecora cornigliese alla cacciato-ra abbinati a Rosso frizzante 13° base Barbera e Bonarda
Torte del Rifugio con Sidro di mele Alta Val Baganza
Caffè

Oltre che una cena con degustazione di vini, questa serata offrirà l’occasione di vivere una storia di passione per la terra, per la vigna, per il vino. Antonio Aldini ha iniziato a fare il vino per gioco accanto a casa sua, a Mattaleto di Langhirano, nell’agosto del 2005, e da quel gioco è nata una passione che ha portato alla trasformazione del giardino in una vigna. Oggi Aldini produce 5000 bottiglie di tre sole tipologie di vino e cura personalmente ogni passaggio della vinificazione. I vini che Aldini produce stasera saranno spiegati direttamente dal produttore, e abbinati ai piatti più gustosi della cucina del Rifugio. In abbinamento al dolce invece il sidro amabile artigianale “Alta Val Baganza” pro-dotto con le mele del monte Montagnana.

Cena € 25 (piatto unico bimbi € 12,00). Inizio cena ore 19,30. Prenotazione obbligatoria 0521.889353

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