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di Vanni Buttasi

Data - Ora inizio 12/10/14 - 10:00

Data - Ora fine 12/10/14 - 23:00

Tipologia Gastronomia

Località Colorno

Colorno PR , Italia

Colorno

Gran Galà del Tortél Dóls

Gran Galà  del Tortél Dóls
Ricevi le news
http://www.gazzettadiparma.it/http://www.gazzettadiparma.it/scheda/221908/Gran-Gala--del-Tortel-D.html 22/01/2018 22:42:43 22/01/2018 22:42:43 40 Gran Galà del Tortél Dóls Colorno PR, Italia false DD/MM/YYYY 0

Tortél Dóls in tavola nel weekend a Colorno. Sabato e domenica il giardino della Reggia ospita la settima edizione del Gran Galà del Tortél Dóls, una due giorni di eventi, a cura della Confraternita del Tortél Dóls, dedicati al primo piatto tipico della Bassa Est che quest’anno ha stretto un’alleanza ancora più forte con la scuola internazionale di cucina Alma, oltre che con il Comune di Colorno.
Domani dalle 10 apertura del mercatino di artigianato artistico e delle specialità alimentari con produttori Slow Food e mercatino della biodiversità agricola, mostra mercato di piante, fiori e frutti antichi nell’ambito di «I Giardini di Maria Luigia» (ingresso libero). Nell’area feste ci saranno anche giostre per bimbi, zucchero filato, caramelle, castagne e palloncini. Alle 12 apertura del padiglione centrale con ristorante coperto e riscaldato. Dalle 15 nell’aula magna di Alma workshop «La regola del talento» con lezioni magistrali tenute da Alta scuola di pelletteria italiana di Firenze, Accademia Teatro alla Scala di Milano, Istituto d’arte Pietro Selvatico di Padova, Istituto d’arte per la ceramica di Faenza, Scuola mosaicisti del Friuli di Spilimbergo (dettagli sul sito www.alma.scuolacucina.it). Alle 18.30 è in programma l’inaugurazione ufficiale del Gran Galà con l’aperitivo insieme alle «Stelle di Parma» con i consorzi di culatello, prosciutto, salame di Felino, parmigiano, funghi di Borgotaro e vini dei colli. Dalle 20 apertura del ristorante e dalle 21 divertimento con lo spazio BarLoco gestito dalla Proloco di Colorno con area bar, musica live e dj set.
Domenica alle 10 riapertura dei mercatini e mostre affiancate da rappresentazione dei mestieri antichi e dimostrazioni di impasto del Tortél Dóls. Alle 12 riapertura del ristorante. Dalle 10.30 alle 12 e dalle 15.30 alle 17 laboratorio di cucina e di pasticceria Alma per bimbi (prenotazioni alla mail welcome@scuolacucina.it) e alle 15 il via alla gara delle rezdore per la preparazione del miglior Tortél Dóls 2014 con la partecipazione del comico Vito. Nel corso della gara, che mette in palio un’opera dell’artista colornese Carlo Amati, si terranno il dibattito «Le Buone regole del mangiar sano» e l’incontro «La pasticceria oggi tra intolleranze e nuovi sviluppi». Dalle 19 riapertura ristorante. Al giardino si accederà passando dall’ingresso della Reggia che si affaccia su piazza Garibaldi venendo accolti da una composizione floreale realizzata in piazza dalla ditta ParmOvo.
Il Gran Galà 2014 celebra la sinergia con Alma che proprio domani alle 11 aprirà ufficialmente l’undicesimo anno accademico.

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