gli appuntamenti

Parma Home Restaurant Festival

Parma Home Restaurant Festival
Ricevi gratis le news
0

Teatro a tavola, nativi ai fornelli, “grande slam del doc di Parma”, colazione con uno sconosciuto.
Questo e tanto altro al Parma Home Restaurant Festival
Parma 20-22 maggio

Furbo, nuovo, low cost e soprattutto sintonizzato con le nuove domande sociali. Che investono anche i modelli conviviali e di ristorazione e hanno tutti a che fare con il web. Il “ Festival della cucina domestica, inusuale e del social eating” è infatti un’”invenzione” di docenti e studenti del Master in Web Communication e social media dell’Università di Parma, che offrirà il meglio della seconda edizione nel week end del 20-22 maggio

Come nell’autunno scorso e nel primo week end di maggio case, terrazzi, uffici, gallerie d’arte e luoghi di produzione si trasformeranno in ristoranti di giornata.
Un’appuntamento goloso e inaspettato, nei personaggi a sorpresa che siederanno attorno ai tavoli così come nei luoghi e modi dove si mangerà.

L’offerta ristorativa è ampia e varia, ma con una sola e obbligata caratteristica comune: un tavolo unico e dunque un numero massimo di persone che non può superare i 16/20.

Km 0 e cucina spagnola, piatti di tradizione o vegani, divagazioni gastro-letterarie e degustazioni di prodotti tipici: insomma, ce n’è per tutti i gusti.

Si segnalano però il debutto dell’home theatre restaurant, con un “delitto a tavola” servito dal duo milanese della compagnia Artemisya, Cecilia Campani e Irene Timpanaro, e il grande slam del doc di Parma. Ovvero tre pranzi/cene con visita e degustazione guidate in una cantina, un prosciuttificio, un caseificio. Precisamente ( venedì’ 20, ore 20.00) nell’azienda vinicola Lamoretti si cenerà guardando il Castello di Torrechiara; sabato 21, ore 12.00, si pranzerà, accompagnati da un’antica Berkel, nella tavernetta del vecchio stabilimento dei Fratelli Galloni a Langhirano; sabato 21, ore 20.00, aperitivo&cena nel “cuore” del Caseificio San Pier Damiani a San Prospero.

Ma non meno curiosi e appettitosi saranno gli appuntamenti domestici , fra cui si registra la novità di una cena superhome, con menù molto speciale come il prezzo. Altrettanto inusuale sarà però il pranzo domenicale “ nativi ai fornelli” nella sede di On/Off, il coworking di via Naviglio Alto. Al pari del gelato/gelatiere (Ciacco) che presso la Galleria Fogg, venerdì pomeriggio, servirà con proiezioni di foto d’autore  la sua nuova creazione: ‘Foresta Nera’ con amarene, vela di cioccolato e una croccante galletta militare:

Ma sabato 21 ci si potrà di nuovo accomodare al “tavolo degli ospiti” , degli amici o degli sconosciuti, proposti da due noti baristi-caffettieri: Lino Alberini ( Misterlinolana, nel sottopasso nuovo della stazione ferroviaria) e Vito Schiavo ( Tramonti 2, San Prospero). Social eating, dunque, in forma anche di breakfast ( colazioni) e brunch dating: occasioni per cercare e trovare, fra un cappuccino e una spremuta , un toast e una fetta di torta, nuovi amici e amiche…. E chissà se qualcuno poi si troverà a ripetere : galeotto fu il caffè… del Parma Home Restaurant.

A sottolineare il carattere innovativo del festival e richiamare la recente nomina di Parma città creativa Unesco per la Gastronomia, si terrà all’Università di Parma , mercoledì 25 maggio, un workshop professionale ( operatori e stampa specializzata) sul tema “ Food 3.0 . Convivialità e cultura enogastronomiche in movimento: le migliori apps”. Che sarà diffuso anche in diretta streaming via Periscope sul canale Twitter del master @SocialMasterPr

Sostengono l’iniziativa il Comune di Parma, Il Consorzio del Parmigiano-Reggiano, Bontal contribuiscono , Fereoli Gino&figlio, Galloni Prosciutto, Cantine Lamoretti, Zarotti

Info e prenotazioni al sito www.parmahomerestaurant.com . Su ogni quota di partecipazione 2 euro vanno in beneficienza all’Ospedale Aiuto Bambini di Betlemme

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

1commento

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Vasco Rossi nel 2018 sarà a giugno negli stadi

musica

Vasco Rossi torna negli stadi: appuntamento a giugno 2018

1commento

"Obscured by clouds": i Pink Floyd nella valle del mistero

IL DISCO

"Obscured by clouds": i Pink Floyd nella valle del mistero Video

Lenny Kravitz a Verona e Lucca per tour estivo

musica

Lenny Kravitz a Verona e Lucca per il tour estivo

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Il Casale», buoni piatti di pesce e di terra

CHICHIBIO

«Il Casale», buoni piatti di pesce e di terra

di Chichibio

Lealtrenotizie

Arriva "Striscia la Notizia", fuggi fuggi di pusher in Pilotta e a San Leonardo Le foto

Brumotti

Arriva "Striscia la Notizia", fuggi fuggi di pusher in Pilotta e a San Leonardo Le foto

allarme maltempo

L'Enza e il Taro fanno paura: vertice notturno. Sorbolo, ponte chiuso fino a domani (Paura a Vignale: il video)

5commenti

Incidenti

Corcagnano e via Spezia: due pedoni investiti, sono in gravi condizioni Video

ordinanze

Ghiaccio, maltempo e zone in Appennino senza luce: ecco le scuole che resteranno chiuse

MALTEMPO

Ghiaccio (le foto) e black-out, Lucchi: "Berceto in ginocchio" Video: il Baganza fa paura

anteprima Gazzetta

Un altro grave incidente sulla Massese

San Prospero

«La Vela» in stato di abbandono

Ladri, rifiuti, droga: non c'è pace. Ma qualcuno "resiste". Parlano i commercianti

4commenti

autostrada

Auto si capovolge in A1 a Campegine: conducente illeso Foto

ieri sera

Lupo investito da un'auto in via Emilio Lepido

28commenti

squadra mobile

Vicofertile, quattro kg di droga in casa del pusher "impenitente" Video

3commenti

legambiente

La Brescia-Parma tra le peggiori linee ferroviarie d'Italia con la Circumvesuviana e l'Agrigento-Palermo

3commenti

GAZZAFUN

Dagli ex alle coppe vinte: 10 quiz per sapere tutto del Parma

SENZATETTO

Il Natale lontano di chi vive sotto i ponti

1commento

tg parma

Guerra: "Per Fedez nessuna location bocciata. In settimana l'annuncio"

FORNOVO

Polemiche sull'albero di Natale

1commento

SALSO

Ancora furti: due case messe a soqquadro

1commento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Berlusconi ritorna: non farà da spettatore

di Stefano Pileri

UNIVERSITA'

Smart Production Lab 4.0 al servizio del futuro

di Katia Golini

ITALIA/MONDO

COREA DEL NORD

Pyongyang prepara la guerra batteriologica?

manhattan

Esplosione a New York: "Bombardano il mio Paese (Bangladesh) volevo vendetta" Mappa - Foto - Il momento dell'esplosione

SPORT

parma 1913

Giorgino e Coly, risoluzione consensuale del contratto Video: il gol nel derby

calcio

Ottavi Champions: Juve con il Tottenham, Roma con lo Shakhtar. L'Europa League

SOCIETA'

Ministero

Farmaci più cari di notte: raddoppia il supplemento

emendamenti

Manovra: salta la stretta sull'uso dei cellulari in auto

MOTORI

Auto-moto-pedoni

Guidare su neve e ghiaccio: le 10 regole

MOTO

Prova Kawasaki Z900RS