Descrizione

Ceres è il nome latino della dea delle messi, del frumento del pane. Ceres è un nome augurale che ci ricorda il legame con la terra da cui viene il nostro nutrimento. Ceres è una cooperativa che opera per diffondere un modo di vivere in salute e in armonia con i cicli della natura. Noi siamo responsabili dell’inquinamento del nostro corpo e dell’ambiente che ci circonda. Noi possiamo cambiare, a partire dalle cose più semplici, dalla vita di ogni giorno. Un cibo più equilibrato, un’agricoltura senza veleni, un’autentica medicina preventiva che inizia nei campi, rappresentano il primo passo per migliorare la nostra vita. L’impegno di Ceres è quello di offrire un piccolo aiuto per iniziare il grande viaggio del nostro rinnovamento, fisico, mentale e spirituale.

ALIMENTAZIONE NATURALE BIOLOGICA:

UN GRANDE VANTAGGIO PER LA TUA SALUTE E PER L'AMBIENTE

Fondato nel 1976 come circolo e dal 1988 come cooperativa, il CERES è sicuramente uno dei più "longevi" fra i centri macrobiotici e di alimentazione naturale sorti in Italia. Ha contribuito alla diffusione del Movimento per il cibo naturale attraverso numerose iniziative di carattere culturale fra cui seminari, conferenze ed eventi vari. Ha svolto e svolge attività di consulenza, assistenza e informazione presso i propri soci. Organizza regolarmente corsi di cucina, escursioni erboristiche e naturalistiche, incontri su varie tematiche che spaziano dalla macrobiotica all'agricoltura biologica e biodinamica, dagli stili di vita alle tecniche psico-fisiche e di consapevolezza interiore, dall'alimentazione alla cosmesi naturale.

Presso la sede, in B.go delle Colonne n° 8, funziona un servizio di distribuzione ai soci con un'ampia scelta di prodotti naturali ed integrali di qualità, frutta e verdura di coltivazione biologica e biodinamica certificata, integratori alimentari e specialità erboristiche, articoli per la cucina e per la casa, articoli di abbigliamento in cotone bio, pannolini lavabili, prodotti per celiaci e intolleranti al glutine, prodotti per l'igiene e la salute del corpo e di cosmesi naturale, libri e riviste specializzate, opuscoli informativi sui prodotti del settore. Il Ceres collabora da sempre con altri gruppi e con associazioni ambientaliste. L’obiettivo è la diffusione sempre maggiore di uno stile di vita più consapevole e la creazione di un ambiente più sano per tutti gli esseri viventi che abitano il nostro pianeta.

Attualmente il Ceres è diretto da Patrizia Serafini.

Prodotti - sconti

    Ceres Punto Vendita                              Ceres Natura e Cultura

Attività

                                SCUOLA DI CUCINA NATURALE                                                                                              

Dal 1976 l’Associazione Ceres propone attività che mirano ad accrescere e a migliorare la salute fisica, mentale e spirituale dell’uomo. La scuola di cucina propone attraverso i suoi corsi un percorso indispensabile per portare grande attenzione sulla preparazione del cibo come stile di vita, come piacere, come scelta di salute, come sostegno estetico. I piatti saranno preparati con ingredienti biologici e biodinamici. L’arte della cucina naturale è basata soprattutto sull’utilizzo di cereali integrali, verdure, legumi, proteine vegetali e dessert senza uova, burro e zucchero, in modo che tutti ne possano trarre un maggior benessere. Grande importanza sarà data al taglio delle verdure e agli stili di cottura. Si offriranno consigli semplici per acquisire abitudini nuove e più sane nella vita quotidiana. Si tratta di laboratori teorico – pratici alla fine di ognuno dei quali si assaggerà tutti insieme quanto preparato. Le due cuoche praticano e insegnano la cucina naturale  da oltre trent’anni e hanno, nel tempo, integrato conoscenze di medicine naturali creando continuamente piatti sfiziosi, equilibrati e gustosi, nonché curativi. La cucina dal vivo consentirà ai partecipanti di seguire tutte le varie fasi delle preparazioni. Non mancheranno tutte le informazioni specifiche sugli ingredienti utilizzati e quelle di carattere generale per godere a pieno dei vantaggi di una sana alimentazione.

A CENA CON NOI

16 DICEMBRE ALLE ORE 20

 Ti aspettiamo a cena.

Dopo cena parleremo di cibi, ricette,  ingredienti, profumi, colori, sapori…..

 MENU’

 CROSTINI CON CREMA DI TOPINAMBUR SU INSALATINA

MEDAGLIONI DI MIGLIO AI PISTACCHI

SALSA DI LENTICCHIE

FINOCCHI IN AGRODOLCE

DOLCE DELIZIA

TISANA ALL’ARANCIA

 
CON

 PATRIZIA ZIVERI

agronoma, esperta di alimentazione naturale-diplomata Kushi Institut of Kiental

PATRIZIA SERAFINI

esperta di alimentazione naturale-diplomata Kushi Institut of Kiental

Informazioni ed iscrizioni c/o ASSOCIAZIONE VITA – Via Cremonese, 57/A  Parma –

Tel. 0521 671627 – 3383373858 - info@associazionevita.eu   

CERES – Borgo delle Colonne, 8 – Parma – Tel. 0521 237793 www.bioceres.it

www.biocookingbook.it

TUTTE LE INIZIATIVE CERES SUL SITO 

www.bioceres.it

Orari

Attenzione

Da Giovedì 1 Dicembre a Venerdì 23 Dicembre 2011

Chiuso Giovedì 8 Dicembre e di Domenica

ORARIO NORMALE

Lun./Mer./Giov/Ven
09.00-13.00 e 16.30-19.30
Martedi’
09.00-19.30
Sabato
09.00-13.00 pomeriggio chiuso

Varie

UNA RICETTA DI PATRIZIA ZIVERI

Ingredienti per 8, tempo circa un’ora e 10’:                                  
·farina tipo 2 250 g
·olio di mais 3 cucchiai
·malto di mais 3 cucchiai
·sale 2 pizzichi
·vaniglia in polvere ½ cucchiaino più 1 pizzico
·nocciole tostate e tritate 100 g
·lievito per dolci 1 cucchiaino
·latte di riso ½ bicchiere
·uvetta 50 g
·4 mele                                               PER LA CREMA: 
                                                       ·latte di soia ½ litro
                                                       ·corn flakes 2 tazze
                                                       ·crema di mandorle 1 cucchiaio
                                                       ·vaniglia in polvere ½ cucchiaino
                                                       ·buccia di un limone grattugiata
                                                       ·malto di mais 3 cucchiai

Preparazione: pelate le mele e tagliatele a cubetti. Fatele cuocere per 5 minuti in una pentola con 3 cucchiai di acqua, 1 pizzico di sale, l’uvetta e ½ cucchiaino di vaniglia.

Preparate la pasta mescolando la farina, l’olio, le nocciole tritate, il malto, il sale, un pizzico di vaniglia e il lievito. Impastate unendo il latte di riso in modo da ottenere un impasto morbido.

Dividete la pasta in due parti, stendetela a mm 3-4 di spessore e foderate uno stampo da crostata (ø cm 26) precedentemente unto con olio di mais. Distribuitevi sopra il ripieno, spolverizzate con le nocciole tritate e ricoprite con un altro disco di pasta. Bucherellate la superficie con una forchetta e Infornate a 180° per 35 minuti circa. Nel frattempo portate ad ebollizione il latte di soia, unite i corn flakes, 1 pizzico di sale, la vaniglia e fate cuocere fino a che avrete ottenuto un composto  cremoso. Spegnete aggiungete la crema di mandorle, la buccia di limone e il malto. Frullate e servite la crema ottenuta con la torta.