Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Polemica tomori

Il messaggio

Toffa, malattia, post e polemiche: "Nadia, il cancro non rende fighi"

Madonna a seno nudo su Instagram: boom di like e di polemiche  Foto

social

Madonna a seno nudo su Instagram: boom di like e di polemiche Foto

Oscar: 'La forma dell'acqua' accusata di plagio

cinema

Accuse di plagio per il film "La forma dell'acqua", candidato a 13 Oscar

Notiziepiùlette

Gene Gnocchi, Pirandello e la danza

VELLUTO ROSSO

La settimana a teatro, da Pirandello alla danza Video

di Mara Pedrabissi

sondaggio

Il grande chef Alain Ducasse ha eliminato la carne dai suoi menu. Ha fatto bene?

Il grande chef Alain Ducasse ha eliminato la carne dai suoi menu. Ha fatto bene?
Ricevi gratis le news
8

© RIPRODUZIONE RISERVATA

No

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • Pramzan

    09 Settembre @ 17.11

    Mo' basta. Abbiamo civilizzato il mondo con la cucina parmigiana. E tutti lo riconoscono. Per me ANOLINI e CULATELLO, TORTELLI D'ERBETTE CHE NUOTANO IN BURRO E FORMAGGIO, BOMBA DI RISO, SAVARÈN, PROSCIUTTO e SPALLA CRUDI, PICAJA e quant'altro sono piatti da paradiso terrestre. Certo non quotidianamente, a volte va bene anche una scatoletta di Simmenthal, due foglie d'insalata, e un bicchiere di Lambriusco. Ducasse, mo' par piazer, lassa lé con d'il stupidèdi!

    Rispondi

  • HARRIS

    09 Settembre @ 15.07

    Io non mi lamento mai di censura: i miei messaggi vengono sempre pubblicati e ci mancherebbe altro visto che, rispetto a certi lettori e non solo, sono molto rispettosi delle idee altrui. Solo quando si parla di carne e/o di farine raffinate scatta la censura che mi avete spiegato il perchè per cui non mi aspetto risposte, è la vostra scelta, ci sta.. Questo nonostante io riporti sempre fonti scientifiche di altissimo livello. Ducasse ha fatto bene per motivi ambientali e per motivi salutari. Non faccio un'analisi come quella censurata dico solo ai lettori di andare su google e scrivere carne rossa e Airc. Vorrei parlare di altri centri di ricerca ma visto che il pueblos qui sa solo l'Italiano dico Airc che conosciamo tutti. Se non vi fidate dell'Airc di cosa ci fidiamo? del meeting promosso da multinazionali con giornalisti e uomini di marketing a parlare di cose scientifiche? Se è politically correct e il Min Cul Pop vuole che si dica che Ducasse ha sbagliato allora dico anch'io che Ducasse dovrebbe cuocere una bella bracciola di maiale, fare dei bei antipasti con del lardo, propinare delle fiorentine e salame. Faccio un salto indietro: correva l'anno 2008, Harris parlava del Regio, di Spip e tanto altro ma nessuno lo ascoltava, e oggi leggo: "Parma, l'abbiamo di nuovo tradita?" . Forse, tra qualche anno leggeremo un articolo intitolato "Terra, l'abbiamo tradita?". Ma le ascoltate su youtube le conferenze ambientali dell'Onu? Lo conoscete l'impatto ambientale della carne? E' un sistema produttivo tutto da ridiscutere partendo dai consumi e dalla conoscenza che deve essere fornita al gente.. E niente, povera Terra, tra qualche anno leggeremo un articolo di fondo a metà tra il sentimentale e il nostalgico su di Lei. Ducasse ha fatto qualcosa di grandioso, sono questi gli uomini coraggiosi che cambiano in meglio la Storia. REDAZIONE GAZZETTADIPARMA.IT - Solo per dire che quell'articolo ricordava che dei tradimenti di Parma la Gazzetta (in quel caso anche sulla scia di Italia Nostra) aveva parlato anche 30 anni fa. Quanto a Regio e C., un po' di opposizione che ne parlava (e di cui la Gazzetta dava conto) c'era anche allora. Insomma, con tutto il mio rispetto per Harris, il mondo, la politica e il giornalismo di Parma c'erano anche prima di lui... Quanto a carne ecc., ho già risposto e non mi ripeto. Grazie comunque ( e sai che sono sincero) per i tuoi contributi

    Rispondi

  • Puzzi

    09 Settembre @ 12.41

    e i salumi coi quali noi parmigiani soddisfiamo le nostre papille gustative da secoli? ...una dieta... ducasse

    Rispondi

  • Goldwords

    09 Settembre @ 11.43

    io da vegetariano, ne posso solo che essere contento, poi l'uomo non ha un fisico adatto per mangiare carne, quindi credo sia anche più salutare.

    Rispondi

  • Vercingetorige

    09 Settembre @ 11.34

    ALAIN DUCASSE E' UNO DEI PIU' CELEBRI "CHEF" DEL MONDO . Per mangiare da lui ci si lascia lo stipendio di un mese ! E' chiaro che un personaggio del genere deve cercare di far clamore intorno a sè , per mantenersi sulla cresta dell' onda. Sappiamo comunque che il consumo abituale ed eccessivo di carni rosse ( bovini , suini , ecc....) sembra poter aumentare l' incidenza di neoplasie del colon . Non ci sono evidenze simili per le carni bianche ( pollame ) , ed il pesce. Poi , se Ducasse vuol trasformare il suo locale in un ristorante vegetariano , faccia pure. Anche a Parma , nel nostro piccolo , abbiamo un ristorante "macrobiotico" di un certo successo.

    Rispondi

Mostra altri commenti

Lealtrenotizie

Incidente anziana

in serata

Investita in via Volturno: grave un'anziana Video

tg parma

Dopo la neve arriva il "gelo siberiano" (anche a Parma) Video

A rischio il match del Tardini contro il Venezia

Al Tardini

D'Aversa: "Con il Venezia conta solo vincere" Video. Neve-gelo, match a rischio

I convocati: Ciciretti, Di Gaudio, Mazzocchi e Munari out

Pioggia

Carambola di auto e frontale, due incidenti nella zona Ovest di Parma: due feriti Foto e Video

anteprima gazzetta

Molestava bimba: condannato prof di ginnastica

2commenti

PARMENSE

Neve anche a quote basse, pioggia in città Invia le tue foto

A Corniglio, 20 centimetri di neve

1commento

PARMA

Impresa Pizzarotti e Sonae costruiranno il centro commerciale in zona fiera

Investimento da 200 milioni di euro. Nel 2019 l'inaugurazione

POLIZIA

Vende cocaina in viale dei Mille: giovane pusher arrestato. Ma è subito libero

Il giudice ha convalidato l'arresto e ha disposto la scarcerazione in attesa del processo, fissato per il 23 marzo

19commenti

diplomazia

Il sindaco Pizzarotti incontra la console generale Usa Foto

GAZZAFUN

Come è bella Parma! Scegli il tuo posto all'aperto preferito!

europa league

Le star del Borussia in hotel a Parma (e allenamento a Collecchio) Gallery

COMUNE

Varato un piano triennale di opere pubbliche: investimenti per 134 milioni Video

I punti principali del programma di lavori pubblici: le interviste del TgParma

sostenibilità

Benessere degli animali d'allevamento: Barilla prima tra le aziende italiane

CORTE DEI CONTI

Nomina del direttore generale, Pizzarotti e Giorgi citati in giudizio

8commenti

Terremoto

Scossa 3.3 a Castelnovo. "Avvertita anche a Traversetolo"

Commenti sui social: c'è chi ha avvertito la scossa anche nella Val d'Enza parmense

Viale Piacenza

10eLotto, in otto vincono 160mila euro

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Caso Embraco, l'Europa dimostri di esistere

di Aldo Tagliaferro

VADEMECUM

Elezioni del 4 marzo: come votare correttamente

5commenti

ITALIA/MONDO

INCIDENTI

Auto pirata investe 12enne: identificato un calciatore del Bologna

molestie

Scandalo Oxfam: l'ex capo di Save The Children lascia l'Unicef

SPORT

Europa League

Atalanta beffata: il Borussia pareggia all'83'

Formula 1

E' nata la nuova Ferrari Foto

SOCIETA'

Lutto

E' morta "Sirio", l'astrologa dei vip: aveva 85 anni

LONDRA

Polvere bianca in una lettera a Harry e Meghan

MOTORI

ANTEPRIMA

Volvo, ecco la nuova V60 Fotogallery

motori

Ferrari: ecco la 488 Pista, sarà presentata a Ginevra