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  • Stefano

    24 Maggio @ 15.28

    reinard.alfa@gmail.com

    @sabcarrera, certo, non stiamo nemmeno parlando di cotechini o di zamponi. La sugna è puro grasso , il sale di scarto di lavorazione è profondamente intriso di grasso, lo si sente anche al tatto. Non dico che non si può usare, io l'ho usato un anno e ho smesso perchè mi ha intriso lo stradello di grasso e ci ho messo due anni per farlo venire pulito. C'è chi sostiene che negli anni passati si è sempre usato ma ho dei dubbi considerato che non si fanno date e nomi e mi sembra il solito astio nei confronti di tutti. Se si potesse usare ne sarei felicissimo, ma dalla mia personalissima esperienza ho imparato che crea problemi.

    Rispondi

  • sabcarrera

    24 Maggio @ 09.59

    Stiamo parlando di sale non di sugna

    Rispondi

  • Paola

    24 Maggio @ 08.29

    Il sale dei prosciutti andrebbe usato nella testa si qualcuno!!!!!! Che con il grasso che resta lo lubrifica !!!!! Anche!!!!!!! Ma per piacere

    Rispondi

  • Marzio

    24 Maggio @ 08.11

    Negli anni passati lo hanno sempre usato e la collettività risparmiava , poi ..... per fare guadagnare l'amico dell'amico è diventato un rifiuto , registri , moduli e costi al kg per le aziende . Ma fatemi il piacere , abbiamo la fortuna di avere una parte di sale gratis , usiamolo che fa bene e basta , se poi c'è un pezzo di grasso o di carne ci penseranno le cornacchie a fare come facevano una volta a farlo sparire !!

    Rispondi

  • Stefania

    24 Maggio @ 08.02

    Il sale esausto deve essere smaltito dai prosciuttifici come rifiuto speciale non pericoloso attraverso ditte specializzate. Non si capisce come possa essere distribuito sulle strade senza alcun tipo di trattamento, visto che in ogni caso contiene una percentuale di grasso che ha assorbito durante il processo di lavorazione e che potrebbe creare problemi di circolazione una volta depositato sull'asfalto.

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