INTERVISTA

Pasta, le industrie puntano sugli accordi di filiera: "Abbiamo bisogno di grano italiano e sempre migliore"

Il presidente di Aidepi parla anche delle questioni glifosato ed etichettatura

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La pasta italiana è fatta al 70% con grano nazionale ma c'è ancora un 30% di materia prima che dev'essere importata. Il grano estero, scelto fra quelli di maggiore qualità, viene soprattutto da Francia, Australia, Messico e Nordamerica. Aidepi - l'associazione che riunisce gli industriali della pasta - punta a potenziare gli accordi di filiera con gli agricoltori: "Abbiamo bisogno di grano italiano e sempre migliore", dice Paolo Barilla. Il presidente di Aidepi ha risposto ai cronisti durante una visita allo stabilimento di Pedrignano, soffermandosi anche sulle questioni del glifosato e dell'etichetta di origine del grano, che hanno fatto discutere nelle ultime settimane. 

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