19°

cucina

La Guida Michelin 2017? Sarà svelata a Parma il 15 novembre

2

La Guida Michelin? Sarà svelata a Parma il 15 novembre: è stato annunciato durante una conferenza stampa a Milano con il sindaco Federico Pizzarotti.

La motivazione? "La nuova edizione della Guida Michelin Italia sarà presentata il 15 novembre al Teatro Regio di Parma, riconosciuta dall’Unesco quale Città Creativa per la Gastronomia. La scelta di Parma come sede per la presentazione della Guida Michelin 2017 è certamente legata alla sua unicità in campo gastronomico, ma non solo. Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma sono due parole magiche, che in tutto il mondo parlano di questa città, come le opere di Giuseppe Verdi. Cucina e arte: non sono termini antitetici a Parma, ma la sua cifra stilistica. Parma è uno stile di vita, in cui umanità, simpatia, qualità dei prodotti, dei piatti e delle creazioni artistiche raccontano una nobile storia di eccellenza, che continua a svolgersi oggi come ai tempi del Ducato. La storia della Guida Michelin è una storia di viaggio. Inizia nel 1900, da un’idea dei fratelli Édouard e André Michelin, per aiutare le poche migliaia di automobilisti francesi alle prese con un viaggio che era spesso aleatorio o addirittura avventuroso. La Guida Michelin, da allora, è la guida per e di chi viaggia. Anche per questo, Parma, straordinaria meta di viaggio, è la cornice ideale per la presentazione della nuova edizione della Guida Michelin 2."

Video: le interviste al sindaco Federico Pizzarotti, Marco Do (Michelin Italia) e Roberto Perrone, giornalista e critico gastronomico


«Non vi è altra regione italiana - sottolinea Andrea Corsini, assessore al Turismo della Regione Emilia Romagna - che sappia esprimere, attraverso i sapori della sua tavola, la propria identità. La scelta di Michelin è un’ulteriore conferma della rilevanza internazionale della nostra Food Valley, uno dei nuovi asset turistici sviluppati con il brand Via Emilia. Un’opportunità unica in termini di visibilità e promozione, che abbiamo immediatamente colto».
«Nel dicembre 2015 Parma è stata riconosciuta da Unesco come Città Creativa della Gastronomia - dice il sindaco Federico Pizzarotti - un riconoscimento prestigioso che fa della città e del nostro territorio la capitale della Food Valley italiana, ora riconosciuta a livello internazionale. Oggi siamo molto orgogliosi perchè Guida Michelin, spostandosi per la prima volta da Milano, ha deciso di presentare l’edizione 2017 a Parma».
Gli educational tour per cronisti da tutto il mondo saranno l’occasione per una full immersion nei sapori, visitando prosciuttifici, caseifici, cantine e acetaie, e assistendo alla nascita di Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Culatello di Zibello, Sangiovese e Malvasia, che saranno degustati nello loro varie stagionature ed annate. Previste anche cooking session in cui i giornalisti prenderanno dimestichezza con la tipica pasta sfoglia. Si visiteranno anche alcuni «templi» della Motor Valley emiliana, come il Museo Enzo Ferrari di Modena e il nuovo Ferruccio Lamborghini Museum di Funo di Argelato (Bologna). Tra prodotti tipici e motori, spazio poi alla storia e cultura dell’Emilia-Romagna, con la visita ai centri storici di Parma, Modena, Reggio Emilia, Bologna e Rimini. 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

  • Gianluca

    20 Ottobre @ 11.43

    Vorrei rispondere a Federico T: la produzione ed il conseguente fatturato dell'agro alimentare di alta qualità (Parmigiano reggiano, prosciutto Parma, salumi, pasta, pomodoro, latte, zucchero ecc. ecc., qui mi fermo per difetto) e dell'indotto (macchinari per la lavorazione e trasformazione, imbottigliamento ecc. che vanno in tutto il mondo) nella nostra provincia, non ha eguali al mondo. Non a caso abbiamo meritato il ministero dell'Autority alimentare dell'UE che ci rende la capitale della sicurezza alimentare, sempre nel mondo. Parma come simbolo di qualità e quantità, insomma. E se le sembra poco...

    Rispondi

  • federicot

    19 Ottobre @ 23.06

    federicot

    quante banalità e corbellerei tutte in una volta. Ci sono , in giro per l'Italia un sacco di altri territori molto più interessanti del nostro dal punto di vista gastronomica. Non capirò mai e poi mai l'autoattribuzine del titolo di fudvallei, uno dei posti più inquinati d'Europa.

    Rispondi

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

"Kim Kardashian ha la cellulite": è bufera, 100mila fan la abbandonano

gossip

"Kim Kardashian ha la cellulite": è bufera, 100mila fan la abbandonano Foto

1commento

caclio donne

spagna

Le ragazze che fanno la storia: hanno stravinto il campionato dei maschi

I Soul System, vincitori di X-Factor, a Radio Parma e stasera al Campus Industry

INTERVISTA

Cantano i Soul System, da X-Factor a... Radio Parma Video

Notiziepiùlette

Ultime notizie

"Le scalette", il gusto dolce della carne e del pesce

CHICHIBIO

"Le scalette", il gusto dolce della carne e del pesce

di Chichibio

4commenti

Lealtrenotizie

Gli amici sotto choc per la morte di Andrea: "Endurista dal cuore generoso"

INCIDENTE

Gli amici sotto choc per la morte di Andrea: "Endurista dal cuore generoso"

roccabianca

Ritrovato il 50enne scomparso: era al Pronto soccorso

sorbolo

Filmate le gare in scooter a mezzanotte. Il sindaco: "Ora convochiamo i genitori" Video

elezioni

Ecco la nuova squadra di Pizzarotti

Via Volturno

Nuova spaccata in una panetteria

l'agenda

Una domenica tra castelli, Cantamaggio e golosità on the road

Laminam

Incontro tra cittadini e Comitato «L'aria del Borgo»

gazzareporter

Borgo Guazzo, cronache dalla discarica.....

LEGA PRO

Il Parma a Teramo per ripartire

Traversetolo

Il sindaco sposta il comizio del 1°Maggio: il Pd insorge

parma

Primarie del Pd: istruzioni per poter votare

Dalle 8 alle 20

1commento

Lutto

Addio a Corradi, il «biciclettaio» di via D'Azeglio

controlli

Autovelox e autodetector: la "mappa" della settimana

Ragazzola

Un comitato per «proteggere» il ponte sul Po

Personaggio

Il «detective» della scultura del mistero

Interrogazione

Jella latitante (e sorridente su Fb): il caso in Parlamento

4commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

IL DIRETTORE RISPONDE

Perché ci sono sempre meno preti

EDITORIALE

Gli assassini impuniti e lo Stato impotente

di Paola Guatelli

3commenti

ITALIA/MONDO

tunisia-Italia

Strage di Berlino: la salma di Amri custodita (e rimpatriata?) a spese dell'Italia

Mistero

18enne di Genova trovata morta nella sua casa a Londra. Scotland Yard indaga

WEEKEND

meteo

Weekend col sole. Ma il 1° maggio è "ballerino" Le previsioni

il disco

Caravan, i 45 anni di Waterloo Lily

SPORT

storie di ex

Ancelotti Re d'Europa: scudetto anche in Germania (col Bayern)

storie di ex

Buffon: "Volevo ritirarmi, Agnelli mi ha fatto ripensare"

MOTORI

IL TEST

Al volante di Infiniti QX30. Ecco come va Foto

GOLF E UP!

Volkswagen, niente Iva sulle elettriche

1commento