Parma

Il «Galà dell'anolino» diventa un reality show

Una giuria formata da grandi esperti sceglierà il miglior galleggiante

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Dove si mangia l’anolino migliore della città? Lo scopriremo questo pomeriggio all’Euro Torri grazie al «Galà dell’anolino».
La famosa sfida che decreta il miglior «galleggiante» proveniente da una gastronomia cittadina quest’anno diventa un vero e proprio show, con tanto di giudici e commenti live.
Dalle 16 infatti nel noto centro commerciale si darà vita ad una gara all’ultimo cucchiaio che andrà a sancire qual è la gastronomia regina di questo natale.
Una manifestazione che per il primo anno diventa a porte aperte coinvolgendo il pubblico e i tanti appassionati di questo piatto della tradizione parmigiana.
Nella galleria di Euro Torri verrà allestito un palco dove otto giudici, affiancati da un notaio, avranno l’arduo compito di assaggiare, controllare e valutare la qualità del prodotto.
Ma non solo. Come nei migliori reality show anche il pubblico avrà un ruolo importante, con commenti e dibattiti. E per finire, assaggi per tutti.
Dieci le gastronomie in gara che, in maniera del tutto inconsapevole, hanno venduto il prodotto ad anonimi compratori.
I nomi dei giurati sono altisonanti e blasonati. Da Marco Parizzi, stella Michelin della città con il suo omonimo ristorante, a Daniele Cocchi, dell’amata trattoria Cocchi. Tra loro anche Marco Dallabona, nome di prim’ordine con la sua Locanda Stella d’oro, anch’esso insignito del riconoscimento Michelin e poi ancora Roberto Pongolini di Borgo XX, Ida Bigliardi di Masticabrodo, Paola Pesce della Gatta Matta, Susanna Barigazzi del Laboratorio Trattoria e Silvia Costetti, amatissima chef parmigiana. Gli esperti valuteranno i galleggianti secondo vari criteri come la consistenza e il sapore. Il nome del vincitore poi sarà svelato domani sulla «Gazzetta di Parma» con un ampio approfondimento e con tutti i nomi e la classifica delle gastronomie partecipanti.
Dalle 17,30 la parola anzi, il cucchiaio, passa al pubblico con degustazione gratuita di anolini da passeggio per tutti i clienti. L’evento verrà inoltre ripreso dalle telecamere di TvParma che trasmetteranno alle ore 20,30 l’intera competizione. Ad orchestrare la manifestazione ci saranno i giornalisti Sandro Piovani e Nicole Fouquè. L’appuntamento culinario dunque è fissato per questo pomeriggio alle 16 ad Euro Torri con il Galà dell’anolino. Che vinca il migliore. 

 

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