Parte stasera su 12 TV Parma "Vite in bottega": i bottegai storici della città si raccontano - Video

Un viaggio nelle storie di chi ogni giorno lavora con passione per portare sulle tavole dei parmigiani (e non solo) le prelibatezze enogastronomiche del nostro territorio: si chiama "Vite in bottega – I tortelli d’erbetta e altre specialità" il nuovo programma di 12TvParma che debutta questa sera alle 21. Un ciclo di sei puntate che ogni giovedì sera racconteranno la quotidianità di bottegai storici della città e il loro modo di lavorare.

La prima tappa del programma (con la regia di Nello Fochetti) è alla Salumeria Garibaldi, gestita dalla famiglia Salvadori. Un punto di riferimento per tutto il quartiere e non solo. Le telecamere del programma seguono tutta una giornata di lavoro, partendo dall’alba e dal viaggio al mercato ortofrutticolo per la scelta delle materie prime. Poi, appunto, la vita di bottega, fra l’affezione dei clienti e alcuni segreti sulle ricette tipiche della gastronomia. Il tutto raccontando la storia di com’è nata la passione per questo mestiere, di come è stato tramandato alle nuove generazioni e di come la famiglia Salvadori vive un presente dove la qualità continua ad essere un punto di riferimento verso il quale orientarsi in ogni scelta.

Il programma, oltre che sul canale 16 del digitale terrestre, può essere seguito anche in diretta streaming e rivisto on-demand sul sito www.12tvparma.it