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Ricetta del giorno: Salse Cren

02 febbraio 2015, 19:18

Ricetta del giorno: Salse Cren

INGREDIENTI

Prima versione
100 g di rafano
1 mela
Zucchero
Aceto
Sbucciare e grattugiare finemente la radice di rafano. Aggiungere qualche cucchiaio di zucchero, uno di aceto e due spicchi di mela grattugiata, fino ad ottenere una pasta morbida. Mettere in un vaso e porre in frigorifero.

 

Seconda versione
100 g di rafano
150 g di pane bianco grattugiato
Zucchero
Succo di unlimone
Brodo vegetale
Sale, Pepe
Bagnare il pangrattato con due mestoli di brodo e amalgamare bene. Aggiungere il rafano pulito e grattugiato, un cucchiaio di zucchero, il succo di un limone, e un pizzico di sale. Mescolare bene e mettere in frigorifero.