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Da piccoli c'è più gusto

Esperimento sociale sull' insegnamento del galateo della tavola nelle scuole elementari

il galateo alle elementari

Cristina Parizzi

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Bambini al ristorante sì, bambini al ristorante no, un polemica vecchia ma sempre attuale. Ogni tanto uno chef famoso esasperato dalle lamentele di clienti o dagli schiamazzi sbotta sui social proponendo di vietare l'entrata ai bambini sotto i dieci anni.

Al giorno d’oggi basta questo per riportare la diatriba su tutti i blog, giornali e chi più ne ha più ne metta.

Ci sono sempre due correnti, quella più tollerante, che di solito è rappresentata da coppie con bambini, e quella intollerante, di chi i bambini li deve ancora avere.

La prima si sente vessata da un divieto che di fatto è innaturale e probabilmente illegale, la seconda si sente defraudata della intimità che magari ha con tanta fatica conquistato. Noi stessi, siamo gli uni o gli altri in base alla nostra convenienza sempre pronti a minimizzare gli screzi dei nostri e altrettanto pronti a demonizzare la maleducazione altrui.

Poi ci sono i ristoratori, che stanno nel mezzo e i ristoratori padri e madri che stanno nel mezzo del mezzo.

Insomma non si finisce più. Mia moglie Cristina ha cercato di approfondire le varie problematiche del tema fino ad arrivare ad ipotizzare che oggi per una serie di motivi, i genitori hanno molto meno tempo da dedicare ai propri figli e quindi si tende di più a lasciare andare, un po’ per quieto vivere, un po’ per convenienza.

Perché allora non inserire un momento a scuola, in cui insegnare ai bambini a stare a tavola con gli adulti, a creare un clima giocoso che fa bene a tutta la famiglia, in modo che il pranzo o la cena ritorni un momento di confronto fra generazioni, un momento in cui l’allegria sincera di un bimbo contagi tutti noi?

Forse non è vero che i bambini non sono fatti per stare al ristorante, forse nessuno ha spiegato loro come starci, e il perché è bello starci.

Spinta da questi pensieri, Cristina ha esposto ad alcune scuole elementari il suo programma e devo ammettere che i riscontri, sia da parte dei bimbi, che delle mamme ha superato ogni aspettativa. Due anni fa ha cominciato con l’istituto alberghiero Magnaghi di Salsomaggiore, a parlare di accoglienza, poi si è spinta con la collaborazione del preside Marenzoni all’istituto Sanvitale, e infine alle scuole elementari San Benedetto.

Il tutto è stato fatto senza nessuno scopo di lucro, ma esclusivamente mossa da una passione di mamma prima, e di amante del galateo poi.

Grazie alla collaborazione di Sandro Piovani e di Stefano Chiuri, è stato girato questo divertente video, a vostra disposizione su youtube nella speranza di sensibilizzare le istituzioni e proseguire in questo progetto.

Link a you tube: https://www.youtube.com/watch?v=tZOXlx93Su8

 

Marco Parizzi

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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