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La ricetta light - Tortino pomodori confit e aceto balsamico

di Silvia Strozzi -

18 settembre 2019, 09:48

La ricetta light - Tortino pomodori confit e aceto balsamico

A tutto aceto balsamico: è l'approfondimento della settimana di Gusto Light, l'inserto dedicato alla cucina "green" e ricco di ricette, consigli e curiosità a tema. 

TORTINO POMODORI CONFIT E ACETO BALSAMICO
 INGREDIENTI 
1 pasta sfoglia
300 g di pomodori datterini
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
150 g di feta
3 cucchiaini di aceto balsamico
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe

PREPARAZIONE Sistemate i pomodorini tagliati a metà sulla placca del forno. Cospargeteli di zucchero e di un pizzico di sale e infornateli per 20 minuti circa a 180°C. In una tortiera sistemate la pasta sfoglia. Distribuite i pomodorini confit e la feta tagliata a dadini piccoli. Irrorate con un filo di olio extravergine e infornate per 25 minuti a 180°C. Prima di servite condite con aceto balsamico per conferire un gusto agrodolce al tortino.
Diff 2
Tempo 50 min