Arnaldo Rivera Verduno Pelaverga Sui Cristalli 2022

Vero gioiellino del patrimonio vinicolo del Piemonte, il Pelaverga è un antico, raro ed elegante vitigno autoctono legato ai comuni di Verduno, La Morra e Saluzzo. Deliziosamente beverino, fragrante e speziato, Re Carlo Alberto fu uno dei suoi primi e più grandi estimatori e sembra che le sue incredibili virtù, finanche afrodisiache, fossero talmente apprezzate a corte che fiumi di Pelaverga scorressero durante i reali banchetti. Con l’avvicendarsi dei secoli, complice la filossera e lo spopolamento delle campagne, la coltivazione del Pelaverga subì un triste declino, riducendo le sue uve blu-nerastre a comprimarie in vini assemblati.
Il suo percorso di recupero e rilancio comincia negli anni ‘70 su impulso di produttori locali attraverso vinificazioni in purezza, ricerche e progetti finalizzati all’impianto di nuovi vigneti e l’istituzione della Doc Verduno Pelaverga nel 1995. Tre le varietà presenti sul territorio, il Cari della Collina Torinese, il Pelaverga Grosso o Saluzzese dall’omonimo borgo e il Pelaverga Piccolo del circondario di La Morra. Il Verduno Pelaverga Doc SuiCristalli firmato Arnaldo Rivera interpreta il carattere intenso e singolare di una delle più piccole denominazioni di Langa.
Questo Pelaverga Piccolo, matura per circa 7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata e affina 6 mesi in acciaio. I vini figli del progetto Arnaldo Rivera sono frutto di un’opera collettiva di soci viticoltori, in collaborazione con la storica Cantina del Barolo, creata con l’obiettivo di produrre mediante tecniche d’avanguardia minimamente invasive in vigna e in cantina, etichette di qualità, autenticamente territoriali, dai più rinomati vigneti delle Langhe.
Al naso si presenta con l’impianto speziato tipico del vitigno su cui si intrecciano i piccoli frutti rossi (fragolina di bosco, lampone) che tornano in un sorso franco e dinamico che si sviluppa in leggerezza eterea.

Sentori
Speziati, fruttati
Abbinamenti
A tutto pasto

Voto 87/100
Prezzo in enoteca 15€
Qualità prezzo 3/5