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Il ristorante francese Bocuse perde la terza stella Michelin

17 gennaio 2020, 09:27

Il ristorante francese Bocuse perde la terza stella Michelin

Nella sua edizione 2020 la prestigiosa guida Michelin ha retrocesso il ristorante Paul Bocuse, fiore all’occhiello della gastronomia francese, ritirandogli la terza stella. Lo riferisce la France Presse. 
«La qualità del locale rimane eccellente ma non più a livello di tre stelle», questa la spiegazione fornita. 

n un comunicato, dopo l’annuncio della perdita delle terza stella sulla guida Michelin, i dipendenti dello storico ristorante Paul Bocuse fanno sapere di essere «sconvolti» ma determinati a proteggere «lo spirito di Monsieur Paul». 
«Sono 2 anni che Monsieur Paul ci ha lasciati - si legge nel comunicato - e anche se la stella non appartiene a uno chef, è ovvio che tutti si interrogano sul nostro futuro».

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