Sei in Italiamondo

CORONAVIRUS

Chef Knam lancia la Cake's Anatomy Challenge

03 aprile 2020, 11:56

Chef Knam lancia la Cake's Anatomy Challenge

 Una sfida ai pasticceri d’Italia per «riempire di dolcezza» tutti gli ospedali italiani. A proporla è lo chef Ernst Knam che ha lanciato, attraverso i suoi social e insieme alla moglie Alessandra «Frau Knam», la Cakès Anatomy Challenge. Nel post «invita a partecipare alla challenge i pasticceri di tutta Italia, volti noti e non, chiedendo loro che dolce pensano di portare negli ospedali della loro città. Conclude il post taggando Iginio Massari, Ampi (Accademia maestri pasticceri italiani), Luigi Biasetto, Sal De Riso, Roberto Rinaldini, Leonardo Di Carlo, Pasticceria Martesana, Gino Fabbri Pasticcere-La Caramella, Fabrizio Galla-Master Pastry Chef & Chocolatier, Luca Montersino, Gianluca Fusto, Davide Comaschi e Emmanuele Forcone e chiede chi di voi è con me?». 
Una nota aggiunge inoltre che lo chef «regalerà a tutti gli ospedali di Milano, una volta che la situazione lo permetterà, una sua creazione formato maxi, una grande crostata al cioccolato Frau Knam Senorita 72, il cioccolato di altissima qualità che lui stesso ha selezionato e importato dal Perù». «Tutti i giorni - commenta Ernst Knam - mi rendo conto di quanto siamo fortunati ad avere medici infermieri, operatori sanitari, paramedici e tutte le persone che in prima linea rischiano la propria vita per aiutarci a vincere questa guerra contro un nemico invisibile. Io faccio dolci, regalo sorrisi. Loro fanno molto di più, salvano vite. Allora, ho pensato, perchè non promettiamo a tutti loro che, appena la situazione ce lo permetterà, noi pasticceri proveremo a regalargli qualche sorriso?