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Malvasia e Termarina, vitigni da studiare

Venerdì al Bocchialini

Malvasia e Termarina, vitigni da studiare
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Malvasia aromatica di Parma e Termarina bianca: un incontro per approfondire la conoscenza dei due vitigni locali avrà luogo venerdì 16 gennaio 2015, alle 9,45, all’Istituto Agrario Bocchialini (viale Piacenza 14) di Parma. Tema: «Varietà antiche parmensi dal campo alla cantina».
La Provincia di Parma ha promosso, nel corso degli anni, tutte le ricerche di campo e di cantina per identificare geneticamente le piante e fare le prove di vinificazione sui vitigni. Ciò è servito per ottenere le informazioni necessarie per la richiesta al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali per l'iscrizione di questi vitigni, salvati dall’estinzione, nel registro nazionale vitivinicolo. Ora l’iscrizione ne consentirà la coltivazione da parte delle aziende agricole del territorio. L’incontro di venerdì 16 gennaio è organizzato dal Centro Ricerche Produzioni Vegetali (Crpv) in collaborazione con la Provincia di Parma, Servizio Agricoltura, e l’Istituto Agrario «Bocchialini».
Questo il programma. I saluti introduttivi di Laura Castello del servizio Agricoltura e Risorse Naturali della Provincia di Parma e di Annarita Sicuri dirigente dell'Istituto Agrario «F. Bocchialini» saranno seguiti dagli interventi di Mauro Carboni, agronomo libero professionista (Il lavoro dei cercatori di biodiversità), di Marco Simoni di Astra Innovazione e sviluppo (Caratteristiche enologiche dei vitigni autoctoni Termarina e Malvasia di Parma), di Giovanni Delbono, insegnante (La nuova articolazione di Viticoltura ed Enologia dell’Istituto Agrario: esperienze e progetti). Seguiranno gli interventi di alcuni studenti della classe VD dell’istituto Agrario. A moderare l’incontro sarà Giovanni Nigro di Crpv.
In chiusura è in programma una degustazione guidata dei vini Termarina e Malvasia di Parma con la presentazione da parte dei produttori, l’azienda agricola La Madonnina di Torrechiara, il Podere Pradarolo di Varano de’ Melegari e Vigna Cunial di Traversetolo.
Per informazioni: Mario Savorelli Crpv tel. 0547-313514 335-8366088, Laura Castello Provincia di Parma Tel. 0521-931770, Fabrizio Manfredi Istituto Agrario F. Bocchialini Tel. 0521-995616.

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