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Guerrino ai fornelli: cena benefica all'Aquila Longhi

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 Lorenzo Sartorio

Le grandi cose, i grandi progetti   possono nascere anche a tavola, in quanto la tavola affratella,  unisce, rende  tutti più disponibili. Se poi, in questa tavola, vengono serviti  i piatti del popolare  chef Guerrino,  allora  il successo è assicurato.
  L’altra sera  all’ Aquila Longhi, dietro ai fornelli  dalla  cucina del circolo,  c’era proprio  il celebre cuoco veneto noto a telespettatori  di Tv Parma,  il quale ha  aderito  all’ invito   dell’associazione   «Gli altri siano noi»   che organizza eventi, incontri e  iniziative  a  sfondo benefico. 
  Isauro Brozzi, presidente  del sodalizio,   nel marzo  scorso  contattò  Guerrino  invitandolo  a Parma per una cena benefica   e il bravo cuoco veneto,   molto generosamente,   accettò   di essere il  protagonista  di  una  serata il cui incasso è stato  devoluto  ai bambini  della Colombia che,   durante la cena, hanno  potuto salutare i loro benefattori  tramite  collegamento video  - satellitare.
  All’incontro conviviale, che ha offerto   la possibilità   ai commensali   di gustare un menù  tipico veneto,  dalla soppressa in agrodolce  con polenta, risotto con radicchio e mele e bigoli al sugo d’anatra,  erano presenti   i volontari di  Amurt Italia, associazione che  ha collaborato   con   «Gli altri  siamo noi»   per i vari  progetti a favore  dei Paesi poveri   che necessitano   di finanziamenti.  E  l’incasso della  serata   è  andato proprio a favore della   Casa per l’infanzia per  i bambini della Colombia  (progetto Babanagar).
  Al levar delle  mense  un ringraziamento  corale è stato  rivolto  allo chef Guerrino  Maculan,  ai volontari   dell’Aquila  Longhi  che lo hanno assistito    in cucina  e hanno servito  ai tavoli, al presidente  Corradone Marvasi che,  come sempre,   ha  offerto la collaborazione   del circolo  «dedl’là  da l’acqua».

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