17°

27°

Arte-Cultura

Biodiversità come scommessa per il futuro

Biodiversità come scommessa per il futuro
Ricevi gratis le news
0

 Stefania Provinciali

Non solo un mondo da riscoprire fatto di frutti orti e giardini. In primo luogo la cultura della biodiversità da salvaguardare, recuperata attraverso un intenso lavoro di ricerca, fra storia e storie dell’Italia contadina, attraverso opere d’arte che ai frutti hanno dedicato ampi spazi creativi, fra corone od arredi, nature morte e composizioni. L’ultimo libro di Isabella Dalla Ragione, Mondadori Arte, «Frutti ritrovati», raccoglie cento varietà antiche e rare scelte non per nostalgia del passato ma per un «domani migliore», per stimolare la salute insieme alla gioia del palato. Presenza imprescindibile già nella civiltà dei Sumeri gli alberi fruttiferi hanno accompagnano gli uomini, simbolo di sopravvivenza e di bellezza, di abbondanza e fertilità. Oggi la coltivazione industriale si è concentrata su pochissimi tipi perdendo quasi completamente sapori e diversità stagionali. 
Per Isabella Dalla Ragione, a cui l’Associazione Donne Ambientaliste ha assegnato la Mimosa d’oro 2011, custodire la biodiversità è diventata una scelta di vita. Lei, «cacciatrice di piante» da oltre 25 anni recupera e coltiva antiche varietà fruttifere salvandole dall’estinzione, molte un attimo prima che le esigenze dell’agricoltura intensiva basata sulla monocoltura, facessero sparire una gran varietà di frutti selezionati da generazioni di contadini.  Questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud, in una penisola dove le differenze climatiche hanno permesso una straordinaria varietà.Con le fotografie di Dario Fusaro, le pagine si snodano fra immagini di grande intensità e storie straordinarie come quella del Cedro Mano di Budda, originario della Cina e diffuso un tempo nelle collezioni italiane, frutto dalle forme così strane e drammatiche che il poeta gesuita Giacomo Lubrano nel 1600 vi vedeva «Zampe di tigri e ceffi d’orso e chimere di serpi e, se l’addenti, quasi ne temi il tocco e fuggi il morso». Delicatamente profumati questi frutti ornavano i giardini, per la loro bellezza. Storie che rivivono oggi concretamente nell’«archivio di archeologia arborea» dell’autrice, un fazzoletto di terra a due passi da Città di Castello. Qui il noto attore Gerard Depardieu ha adottato, a distanza, la pera briaca, dalla polpa succosa e zuccherina, un modo per partecipare ad una salvaguardia necessaria. Tra i frutti «narrati» nelle pagine c'è poi l’albicocca bella d’Imola originaria dell’Emilia Romagna e lì diffusa fin dagli anni Sessanta del Novecento: era coltivata negli orti ed è stata poi utilizzata per le coltivazioni intensive. Ma quanti si sono dimenticati che un’albicocca può addirittura sciogliersi in bocca in rivoli di vivificanti sapori! Ricorda Giulia Maria Crespi presidente onorario FAI nella sua introduzione al volume. 
Non rimane che sfogliare le pagine e lasciarsi trasportare dalla vita intensa del Cedro Gigante, dai sapori della susina damaschina estiva, della mela cavilla bianca; leggere come questi frutti hanno parte nella storia dell’umanità, sulle tavole e nei dipinti, nelle tradizioni, nella religione, nelle abitudini.  Il libro verrà presentato domani alle  10,30 all’Orto Botanico di via Farini. Parteciperanno Andrea Fabbri, direttore dell’Orto Botanico, Maria Cristina Chiusa, storico dell’arte, Enzo Melegari curatore della collezione di frutti antichi dell’Istituto Tecnico Agrario Statale «Fabio Bocchialini» di Parma.
Frutti ritrovati - Mondadori, pag. 168,  26,00
 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Carlotta Maggiorana è la vincitrice

concorso

Carlotta Maggiorana è la nuova Miss Italia. Terza Chiara, reginetta con la protesi Foto

Bella, corretta e elegante: a Mara Boccacci la fascia dedicata a Frizzi

MISS ITALIA

Bella, corretta e elegante: a Mara Boccacci la fascia dedicata a Frizzi

1commento

Fabrizio Corona Zoe

GOSSIP

Fabrizio Corona e Zoe si sono lasciati: colpa di un sms

Notiziepiùlette

Ultime notizie

Videogame. Rivoluzione ray tracing: si comincia con Shadow of the Tomb

HI-TECH

Videogame. Rivoluzione ray tracing: si comincia con Shadow of the Tomb

di Riccardo Anselmi

Lealtrenotizie

L'amarezza di Pizzarotti e Casa: «Poliziotti in più solo grazie a Minniti»

SICUREZZA

L'amarezza di Pizzarotti e Casa: «Poliziotti in più solo grazie a Minniti»

49 ANNI

Addio a Sonia Angela Santagati

TIZZANO

Frana di Capriglio, l'ira del sindaco Bodria: «I lavori subito o evacuo il paese»

VIABILITA'

Via Europa, insieme al cantiere partono anche i disagi

STAZIONE

Sfilò 15 euro a un giovane e lo aggredì, condannato

Lentigione

Piena dell'Enza, risarcimenti e polemiche

Fontevivo

«Grattato» il parmigiano: giallo alla Festa dell'Uva

SERIE A

Parma, che tour de force

sicurezza

Dura risposta del Viminale: "Parma merita attenzione, non un sindaco che alza polveroni"

5commenti

anteprima gazzetta

"La (poca) sicurezza a Parma sta diventando un caso nazionale"

2commenti

sissa trecasali

Un altro rave party sulle rive del Po (a Coltaro): 28 denunciati Video

sicurezza

Incontro al Viminale, Casa: "15 agenti in più. Ma sul presidio in stazione dovremo arrangiarci" Video

5commenti

Prefettura

Boom di patenti ritirate per alcol e droga: giovani, professionisti e tante donne

2commenti

gazzareporter

"Acqua alta" in un vagone del treno Bologna-Milano

centro

Ponte Romano, lavori finiti: apertura confermata il 7 ottobre Video

Parma (e regione)

Ondate maltempo 2016-2107, entro il 23 ottobre le domande di risarcimento

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La felice discordia di Salvini e Di Maio

di Vittorio Testa

LA BACHECA

Ecco 57 offerte per chi cerca lavoro

ITALIA/MONDO

USA

Coppia insospettabile "drogava e stuprava donne": forse centinaia di casi

scosse

Terremoto di magnitudo 2.5 e replica a Pozzuoli

SPORT

Pallavolo

Mondiale: Slovenia rimontata, en plein Italia

CHAMPIONS

Magie di Icardi e Vecino, l'Inter vince all'ultimo respiro

SOCIETA'

BARI

Chitarrista dei Negramaro, i medici: "Un pizzico di ottimismo"

gossip

Il re delle notti? "Troppo noioso", la moglie lascia Bob Sinclar

MOTORI

I PIANI DELLA ROSSA

"In arrivo Ferrari Purosangue. Ma non chiamatelo Suv"

La pagella

Al volante di Volvo XC40 D4 R-Design