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Quote latte per il parmigiano il registro è diventato ufficiale

Domani a Fidenza il primo incontro per illustrare cosa devono fare allevatori e caseifici

Quote latte per il parmigiano il registro è diventato ufficiale
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E’ stato pubblicato sul sito del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali il Piano di regolazione dell’offerta del parmigiano reggiano 2014-2016 e il corrispondente decreto di approvazione. Pertanto è formalmente riconosciuta l’istituzione del «Registro Quote Latte Parmigiano Reggiano».
«Si tratta di un passaggio storico per il nostro prodotto – ha scritto in una circolare ai caseifici il presidente del Consorzio del parmigiano reggiano Giuseppe Alai - perché, di fronte ad una concorrenza globale sempre più agguerrita, mercati volatili e la scomparsa delle quote latte comunitarie, questa scelta, voluta a grande maggioranza dalla filiera, punta a consolidare il rapporto e il legame del nostro formaggio con il territorio, attraverso il coinvolgimento diretto degli allevatori. Ogni informazione relativa al piano ed al registro è disponibile sul sito del Consorzio (www.parmigianoreggiano.it). Inoltre nella nostra struttura organizzativa interna è stato istituito l’apposito ufficio “Piani Produttivi” (mail: pro@parmigianoreggiano.it e tel. 0522-700254)».
Al fine di assicurare la massima informazione di tutti i soggetti coinvolti su un tema così importante e nuovo, il Consorzio ha definito l’organizzazione di un ciclo di incontri tecnici di presentazione in tutto il comprensorio della Dop.
Per consentire la migliore organizzazione degli appuntamenti, i singoli interessati sono invitati a partecipare all’incontro territorialmente più vicino e, comunque, a dare conferma di partecipazione indicando Nome/Cuaa e giorno selezionato alla mail: pro@parmigianoreggiano.it.
Gli incontri sono rivolti agli allevatori, ai caseifici, ai centri servizi professionali ed hanno lo scopo di fornire una presentazione tecnica del Nuovo Registro Quote Latte Parmigiano Reggiano.
Tutti gli incontri, con inizio alle 21, prevedono la trattazione dei temi relativi agli elementi di riferimento del piano regolazione offerta 2014-2016, al registro quote latte Parmigiano Reggiano con i criteri di istituzione e la gestione operativa delle quote. Seguirà dibattito.
Questo il calendario: domani (11 giugno) Fidenza al centro interparrocchiale San Michele - Via Giosuè Carducci, 51; 12 giugno a Langhirano al teatro Aurora di via Giuseppe Mazzini, 54 e 17 giugno a Parma all’hotel Parma & Congressi di via Emilia Ovest, 281/A.
Poi avranno inizio gli incontri fuori provincia: il 19 luglio a Felina, il 24 a Pavullo, il 25 a Gonzaga, il 7 luglio a Modena e il 14 luglio a Reggio Emilia.

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