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La folle guerra dell'Onu al Parmigiano: il commento

La folle guerra dell'Onu al Parmigiano
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L’ente che deve (dovrebbe) garantire la pace nel mondo minaccia di dichiarare guerra al made in Italy. Sembra uno scherzo, ma purtroppo non lo è. D’intesa con l’Organizzazione mondiale della sanità, le Nazioni unite si sono prefisse l’obiettivo di ridurre di un terzo entro il 2030 le morti per diabete, cancro, malattie cardiovascolari. Giusto, encomiabile. Il problema è la strada individuata: mettere sotto scacco i prodotti con troppo sale, grassi saturi, zuccheri e alcol. Con un eccesso di integralismo, però: il Parmigiano-Reggiano finirebbe nel mirino per un grammo di sale di troppo. Tempi e modi della crociata di Onu e Oms saranno decisi a New York a fine settembre, ma l’orientamento sarebbe di tassare pesantemente i prodotti “a rischio” e imporre l’inserimento di avvisi sulle confezioni per scoraggiarne l’acquisto e il consumo. Il Parmigiano come le sigarette, in pratica.
Incredibile, ma vero. Un pugno in faccia al buon senso, un calcio nel sedere ai nutrizionisti di tutto il mondo, unanimemente concordi nel celebrare le tante virtù di un prodotto straordinario come il re dei formaggi, prezioso alleato per la salute e per il benessere di bambini, adolescenti, adulti e anziani. Che affidabilità potranno mai avere due enti così importanti, che pensano di equiparare i benefici del Parmigiano ai danni provocati dal fumo? Con tutto il rispetto, c’è da avere paura. Di Onu e Oms, più che di una scaglia di Parmigiano.

crinaldi@gazzettadiparma.net

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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  • Patrizia

    21 Luglio @ 10.52

    Vogliono farci aderire al CETA a tutti i costi. Contro questo governo, che difende il made in Italy, tutto il mondo. Noi abbiamo eccellenze e molta vigilanza sui prodotti alimentari con leggi restrittive contro le contraffazioni che ci vogliono soffocare con questo discredito. Sono convinta che questa diffamazione muoia come è nata, con una tirata di sciacquone!

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  • Riccardo

    20 Luglio @ 11.17

    @Roberto La dieta mediterranea fa il suo... però vai a guardare la piramide alimentare della dieta mediterranea. Insaccati e formaggi fanno male.... meno se ne mangia e meglio è. Poi siete liberi di difendere i campanilismi, gli interessi commerciali etc etc ma non affermando delle bestialità mediche e nutrizionistiche.

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  • Pier Luigi

    20 Luglio @ 09.29

    Con la frammentazione dei vari imperi si sono creati staterelli che contano come i grandi stati quando è ora di votare , una torre di babele orizzontale, dove i numeri si sono ampliati a dismisura e vengono controllati da ideologie religiose, non c'è più un pareggio fra le forze in campo, oggi la somma degli Stati arabi o similari è superiore a quelli di altre fedi.

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  • salamandra

    19 Luglio @ 23.41

    Comunque tutto questo chiacchierare e scandalizzarsi sembra costruito sul nulla. Una quasi fake news come si dice adesso...

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  • Roberto

    18 Luglio @ 21.29

    @riccardo, se siamo il secondo popolo piu' longevo al mondo ci sarà una ragione, certi è buona norma non eccedere, però forse è meglio la nostra alimentazione che quella di tante altre genti, anche se ormai abbiamo pochi prodotti non contaminati, secondo le proiezioni Ogni fra 30 anni saremo (io non ci sarò) 10 mld, se ci sono problemi ora, come sarà, avanti con la chimica,

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