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Brindisi di mezzanotte: 10 bottiglie e 10 perchè ( o per chi)

spumante vino bianco
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E' tempo di pensare al brindisi di mezzanotte. E allora abbiamo chiesto al critico Andrea Grignaffini di consigliarvi 10 bottiglie per tutte le tasche, per tutti i gusti, per tutti gli abbinamenti.

Ecco la sua lista

 

Per una serata in nero
Ca’ del Bosco Franciacorta Vintage Dosage Zero Noir 2005
Un ritorno al passato della casa con un pinot nero in purezza che ha il brivido dell’agrume e l’eleganza della stoffa. Sui 60 euro.

Per chiudere in dolcezza senza esagerare
Bellavista Franciacorta Nectar Demi Sec
Prova d’autore per la casa di Erbusco con una bolla da fine pasto che chiude elegante come un brut. Sui 40 euro.

Per chi vuole finire in dolcezza... e basta
Cascina Fonda Asti Spumante Bel Piasì 2013
Un grande classico delle feste natalizie qui declinato al meglio del meglio. Sui 12 euro.

Per chi vorrebbe la Francia ma forse è meglio stare in Italia
Ferrari Giulio Ferrari Collezione 1995
Una perla assoluta che moltiplica la raffinatezza e la potenza di fuoco del già straordinario Giulio Ferrari. Sui 150 euro.

Per chi vuole brindare… in una grotta
Azienda Agricola Durin Basura Riunda 2007
Da uve pigato in purezza affinato nelle grotte di Toirano in mezzo alle stalattiti. Sui 22 euro.

Per chi vuole il gusto del mare anche sulla neve
Bisson Abissi 2012
Dalla scoperta che l’acqua conserva benissimo antiche bottiglie di Champagne ecco una casa che le fa maturare direttamente sott’acqua nel golfo di Portofino. Sui 40 euro.

Per chi ama il salmone e il suo colore
Monterossa Franciacorta Cabochon Rosé 2005
Una bolla in rosa che assume toni cromatici che inseguono il principe di San Silvestro. Sui 75 euro.

Per chi non vuole bere Lambrusco ma abbinare un cotechino
Castello di Lispida H Spumante Rosé 2013
Un sangiovese grosso che entra di diritto tra le bolle più estreme della Penisola. Sui 27 euro.

Per un cenone romantico
La Scolca d’Antan Rosè 2000
La bolla più cremosa e raffinata in una confezione che ricorda un’ampolla dei desideri. Sui 42 euro.

Per chi vuole stupire con gli effetti speciali
Villa Rinaldi Barricaia Noir Brut
Da uve pinot nero e corvina in appassimento uno spumante che abbisogna di un decanter.. per liberarlo dalla spuma. Sui 60 euro.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

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