14°

27°

Saperi e Sapori

Torte salate classiche nel terzo ricettario d'autunno

Torte salate classiche nel terzo ricettario d'autunno
Ricevi gratis le news
0

Laura Ugolotti

Quante volte, rientrati a casa, apriamo il frigorifero alla ricerca di un’idea per preparare -  magari in poco tempo e senza troppa fatica - una buona cenetta? O un pranzo veloce ma appetitoso? Uova, verdura, formaggi possono allora diventare gli ingredienti che fanno al caso nostro. Basta solo saperli dosare e unire con un pizzico di fantasia. Per darci qualche spunto ci viene in aiuto la terza uscita dei «Quaderni di terre nostre d’autunno», la raccolta di piccoli ma utilissimi ricettari «low cost» che, con l’inconfondibile stile rustico, genuino, ma anche allegro e curato, della casa editrice Del Baldo, raccoglie decine di ricette per tutti i gusti. Il volume di questa settimana - in edicola da domani - è dedicato infatti alle «Torte salate classiche. Burro, farina e fantasia: la poesia in forno». Tante idee per preparare dalle tradizionali focacce ai tortini farciti, fino al celebre erbazzone, alla scoperta delle ricette regionali italiane e di nuove idee. «Prepara il forno alla giusta temperatura - si legge in copertina -, guarda nel frigo senza paura, quel che c’è dentro è sufficiente per fare il ripieno comunque eccellente». E allora lasciate spazio alla fantasia, per unire verdure, dai carciofi agli asparagi, formaggi, aromi, pancetta, prosciutto cotto e creare i ripieni più diversi, dai classici a quelli più originali. O, perché no, per creare nuove e imprevedibili ricette e sperimentare nuovi abbinamenti. Il ricettario «Torte salate classiche» sarà comunque un pratico e simpatico «aiutante» da tenere in cucina, sempre a portata di mano e sfogliare all’occorrenza. I volumi proposti da Gazzetta di Parma sono 17, per spaziare dagli antipasti ai primi, dalle zuppe al pesce, dai dolci ai liquori. Tante ricette tradizionali per riscoprire il piacere di cucinare ogni piatto con le proprie mani, organizzare pranzi veloci o cene tra amici, per ogni giorno o per le occasioni speciali. Il tutto ad un prezzo più che conveniente. Il terzo «quaderno», dedicato alle torte salate classiche, sarà in edicola con la Gazzetta di Parma a partire da venerdì 20 settembre, a soli 2,90 euro più il prezzo del quotidiano.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

Bellezze...mondiali (sugli spalti) Gallery

tifo e tifose

Bellezze...mondiali (sugli spalti) Gallery

Traversetolo: calici e musica sul tramonto

FESTE PGN

Traversetolo: calici e musica sul tramonto Foto

Morto Vinnie Paul, batterista e co-fondatore Pantera

musica

E' morto Vinnie Paul, batterista dei Pantera

Notiziepiùlette

Ultime notizie

«Sea&No», la pescheria gastronomica di qualità

CHICHIBIO

«Sea&No», la pescheria gastronomica di qualità

di Chichibio

1commento

Lealtrenotizie

La gelosia come ossessione: in carcere il partner-aguzzino

Violenza

La gelosia come ossessione: in carcere il partner-aguzzino

Cantieri

Opere incompiute: le date del taglio del nastro

2commenti

Ballottaggi

Urne aperte a Salso: alle 12 ha votato il 18,36% Video

pericolo

Voragine in via Volturno, via Musini La foto

appuntamenti

Dopo la rugiada, una domenica di eventi nel Parmense Agenda

cus parma

Triathlon Campus e Duathlon Francigeno Guarda chi c'era

evento

Il dj set di Digitalism, ha chiuso il Cittadella Music festival Gallery

1commento

Turismo

Pochi wc pubblici. Botta e risposta fra Comune e Confesercenti

5commenti

calcio e tribunale

Caso whatsapp-Parma (e match Frosinone), il Palermo: "Siamo parte lesa"

8commenti

Rapina

Incappucciato aggredisce una donna per rubarle l'auto: arrestato

12 tg parma

Disabili e lavoro: a Parma numeri in crescita ma liste d'attesa ancora lunghe Video

FIDENZA

Sicurezza, in arrivo 84 «occhi intelligenti»

Fontanellato

Morto il direttore della banda

BENECETO

L'abbraccio della maestra e dell'ex allieva

Il ministro Centinaio

«Il caso sms? Finirà in nulla»

1commento

CALCIO

Asprilla, Veron, Apolloni e gli altri: la giornata "Parma Legends" al Tardini Foto

La partita è finita 5-2

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

Come potranno motivare una condanna?

di Michele Brambilla

LA PEPPA

Fusilli estivi, pasta fredda protagonista

ITALIA/MONDO

belluno

Turista si lancia dalla cima di un monte con tuta alare e muore

REGGIO EMILIA

Urla in casa, arrivano i carabinieri e sequestrano marijuana

SPORT

calcio

Giappone e Senegal, gol e spettacolo: finisce 2-2

Calcio

Mondiali: la Germania in 10 soffre ma piega la Svezia (2-1)

SOCIETA'

cina

Il bus si ribalta e i passeggeri volano fuori dal finestrino

Cina

Distrugge Ferrari appena uscita dalla concessionaria

MOTORI

MOTORI

Hyundai i20: restyling di sostanza

RESTYLING

La nuova Jeep Renegade in 5 mosse