12°

26°

Il vino

Gli straordinari figli della terra d'Alsazia

Gli straordinari figli della terra d'Alsazia
Ricevi gratis le news
0

Cuore dell’Alsazia: la piccola località Bergheim è sede dell’azienda Domaine Marcel Deiss. Per tanti un punto di riferimento assoluto di una delle zone più intriganti del mondo del vino.
Marcel Deiss, discendente da un’antica famiglia di vignaioli già dalla metà del Settecento, dopo aver dato il suo contributo di uomo d’armi, alla fine della Seconda Guerra Mondiale, ritorna al paese natale e si dedica con passione, aiutato dal figlio André, alla viticoltura.
Il Domaine è così nato in un territorio vitato che si estende per 27 ettari collinari suddivisi in 9 comuni gestiti oggi da Jean - Michel Deiss che ha come fine primario il perfetto equilibrio tra terroir, espressione dell’annata e il ruolo del vitigno nella definizione di ogni vino. Dal loro confronto emergono tre categorie che definiscono ciascun vino: i «vini di Frutta» in cui predomina il vitigno dando vini piacevoli, strutturati e di facile beva.
I «vini figli del Tempo» in cui la concentrazione di muffe nobili e la vendemmia tardiva producono vini non necessariamente a cadenza annuale ma di grande struttura e di lungo invecchiamento.
Infine i «vini del Terroir» in cui emerge lo stile, il carattere, la personalità del territorio alsaziano.
Così i Grand Cru non dipendono solo dal vitigno ma è soprattutto l’influenza del terroir a darne l’impronta e l’espressione principale, sono vini che parlano di paesaggio, di natura e testimoniano il ritorno alla vera tradizione alsaziana, a un passato che ha reso grande questo territorio nel corso dei secoli in campo enologico.
Ora una panoramica sulle tre categorie di vini. Fa parte dei vini Frutto il Domaine Marcel Deiss Grand Cru Altenberg de Berghein da vitigni tradizionali d’Alsazia dai sentori varietali agrumati e fruttati. Un vino dalle grandi potenzialità d’invecchiamento e dalla personalità ricca e complessa. Appartiene ai vini Figli del Tempo, il Gewurztraminer Selezione de Grains Nobles da uve surmature con prevalenza di muffe nobili.
Tra i vini del Territorio citiamo Marcel Deiss Grasberg Bergheim un grande bianco fruttato, elegante e complesso; al naso profumi agrumati, confetturati, mentolati; in bocca è morbido, vitale con finale più addolcito. Sempre della medesima tipologia, l’Alsace Grand Cru Schoeneznbourg floreale e vegetale in grande equilibrio; poi in bocca esplode per potenza e concentrazione.


OTELLO,  IL LAMBRUSCO
ANCORA UNA VOLTA AL TOP
Per la guida «Bibenda»
Ennesimo successo per i vini della nostra provincia e in particolar modo per quel Lambrusco che fa così ben sperare per il futuro enoico parmense.
Nella classifica dei migliori vini spumanti italiani pubblicata da «Bibenda» nel numero 30 di febbraio 2009 il nostro territorio ne esce a testa alta raggiungendo il massimo di 91 punti su tutti gli altri spumanti citati con Otello Nero di Lambrusco 2007 – Rosso Igt – Lambrusco 100% - 11,5% - euro 8, della cantina Ceci di Torrile.
«Concentratissimo viola purpureo corredato da una soffice e cremosa spuma. Fitto e concentrato il bagaglio olfattivo in cui emergono intensi toni di ribes nero, lamponi, gelatina di frutta e liquirizia dolce. Eccellente gradevolezza di beva e perfetta corrispondenza olfattiva rendono gustosa la lunga persistenza».
A seguire con la valutazione di 81 punti Extra Dry Tre di Terre Verdiane 2007: Bianco Spumante – Pinot Nero, Malvasia e Sauvignon – 12% - euro 9,50. Sottili e vivaci bollicine rendono brillante l’abito paglierino con nuance verdoline. Esprime dolci sensazioni di mela cotogna, scorza di agrume, pera disidratata, muschio, alloro e mimosa. La buona spinta fresco-sapida rende piacevole la morbida struttura glicerica.

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Condividi
Clicca qui per leggere e commentare >>

Inviaci il tuo commento

Condividi le tue opinioni su Gazzetta di Parma

Caratteri rimanenti: 2500

Video

IL METEO NEL TUO COMUNE

Gossip, Fun, Spettacoli

The Cos-Fighters: in arrivo il secondo Albo del fumetto tutto parmigiano

tg parma

The Cos-Fighters: in arrivo il secondo Albo del fumetto tutto parmigiano Video

Avicii - Best moments live

MUSICA

Avicii, best moments live: i concerti più belli del dj svedese Video

Arriva "Homeland 7" ma l'ottava serie sarà l'ultima

serie tv

Arriva "Homeland 7" ma l'ottava serie sarà l'ultima

Notiziepiùlette

Ultime notizie

"Il terzo giorno": foto-cronaca di un debutto

LA MOSTRA

"Il terzo giorno": foto-cronaca di un debutto

Lealtrenotizie

Fanno bere alcol a una bimba di 4 anni, denunciati

indagini

Alcol a bimba di 4 anni: famiglia parmigiana denunciata per maltrattamenti

1commento

scomparso

Alla ricerca di Claudio: elicottero e squadre di terra a San Secondo e Cozzano

VERITA' CHOC

Il bimbo morto a 18 mesi aveva assunto metadone

2commenti

viabilità

Terrore in tangenziale Nord: auto contromano in corsia di sorpasso

1commento

viale pasini

Parcheggio conteso: medico impugna spadino contro infermiere

2commenti

TRAVERSETOLO

Muore colpito alla testa da una fontana di cemento

Vigolante

Ladro in giardino, immortalato dalla telecamera

1commento

infortuni

Infermeria Parma calcio, cattive notizie per Munari e Lucarelli

cosa fare oggi

Domenica al profumo di fiori e di prugnoli: l'agenda

INCIDENTI

Schianto in tangenziale nella notte: in quattro all'ospedale

ipercoop

"Scassina" le custodie anti-taccheggio e tenta il furto di videogiochi: denunciato

METEO

Caldo anomalo, 30 gradi in città

Centro Torri

Ruba bottiglie di liquore. Scoperto, se le beve

3commenti

Intervista

Mara Redeghieri: «Recidiva e resistente in piazza Garibaldi»

SALSO

Ex Tommasini, pronte cucine e laboratori per l'alberghiero

polizia

Il market dello spaccio? Installato nel greto della Parma. Cinque in manette Video

In tutto 13 arresti e oltre 65 chili di droga sequestrati

9commenti

Il giornale di oggi

sfoglia

abbonati

EDITORIALE

La generazione che rinuncia a educare i propri figli

di Michele Brambilla

IL VINO

«5 Stelle Sfursat di Nino Negri» rigore ed equilibrio unici

di Andrea Grignaffini

ITALIA/MONDO

francia

Riapre il Mont Saint Michel. Ricercato un uomo che ha minacciato poliziotti

FURTI

Romano Prodi è dal Papa, i ladri svaligiano la sua casa a Bologna

SPORT

Calcio

Parma, tre punti costosi

MotoGp

Marquez penalizzato: da primo a quarto in griglia

SOCIETA'

social network

Avicii, l'ex fidanzata pubblica foto e chat su Instagram. La rabbia dei fan Foto

low cost

Aerei, arrivano i sedili a forma di sella da cavallo per l'ultima classe Foto

MOTORI

NOVITA'

Audi A7 Sportback: linea da coupé, qualità da ammiraglia

NOVITA'

Kia Picanto X-Line: la citycar diventa crossover